Steak 101

Steak 101.
Er du klar til at opdage det bedste, din krop kan præstere?
I dette kursus dykker du ned i detaljerne om oksekød, og du lærer alt om steak-kulturen fra grunden, fra tilberedningsteknikker til kombinationer af saucer, alt sammen under vejledning af en ekspert.
Workshoppen indeholder:
Herunder: Entrecote tilberedt med tør krydderiblanding, bøf tilberedt med omvendt bruningsteknik, lam fra stykker med sener, og langsom tilberedning af lammekød (demonstration af kokken).

Vi tilbereder det sammen for at forbedre smagen:
Stærk sennep (DEMO), chimichurri, Café de Paris-sauce.
Man lærer de rigtige teknikker til udskæring, forsegling, hvileperiode og skæring.
Efterfølgende forbereder du din egen portion.
Om aftenen smager vi de steaks, vi har tilberedt, sammen med vores saucer, og det er en ægte kulinarisk oplevelse ved bordet.
Vi oplever en steakoplevelse.
Steak 101: Lær om kødet, mestr grillen, og sæt dit eget præg på retten!