Steak 101

Steak: Základy.
Jste připraveni objevit to nejlepší z masa?
V tomto kurzu, pod vedením šéfkuchaře, se ponoříte do světa hovězího masa, a to od základů až po pokročilé techniky přípravy, od způsobů vaření po kombinace omáček – získáte tak komplexní přehled o kultuře steaků.
Obsah workshopu:
Steak připravený technikou suchého koření, filet připravený metodou "obráceného opečení", jehněčí maso z hovězí části a kotlety připravené pomalým dušením (ukázka od šéfkuchaře).

Pro obohacení chuti je připravujeme společně:
Křupavý hořčice (DEMO), chimichurri, omáčka Café de Paris.
Učíte se důležité triky, jako je správný výběr masa, jeho úprava, marinování a krájení.
Poté si sami připravíte jídlo na svůj talíř.
Na konci dne ochutnáváme připravená steaky společně s našimi omáčkami a zažíváme tak opravdovou...
Zažíváme zážitek z ochutnávky steaků.
Steak 101: Naučte se jazyk masa, zvládněte oheň a zanechte na talíři svůj osobitý podpis!