Gourmet Cookie Workshop
Společně vytváříme dokonalý zážitek z kvalitních sušenek!
Jste připraveni vstoupit do světa gurmánských sušenek, těch nejoblíbenějších sladkých pochoutek současnosti, které jsou v Akademii Golden Chef připravovány pomocí profesionálních technik?
V tomto kurzu se naučíte nejen recepty, ale také praktické tipy a triky, které vám umožní vytvořit skutečně vynikající sušenky. Projdete si všechny fáze, od přípravy těsta až po techniky plnění, a také se naučíte, jak správně sušenky upéct a jak je prezentovat. Získáte tak kompletní přehled o tom, jak vytvořit dokonalé sušenky.
Díky speciálním recepturám, které připravíte pod dohledem zkušených lektorů, získáte návody, které můžete využít jak pro domácí přípravu, tak i pro komerční prodej.
S kvalitou a odborností akademie Golden Chef.
Na konci tohoto praktického kurzu se naučíte nejen připravit dva různé druhy sušenek, ale také pochopíte principy profesionální výroby a budete schopni vyvíjet vlastní recepty.
Objevte pravou chuť kvalitních sušenek a vyzkoušejte si, jak připravovat jedinečné pochoutky pomocí profesionálních technik! Rezervujte si své místo ještě dnes!
Co se naučíme během workshopu?
✔ Profesionální techniky přípravy těsta na gourmet sušenky.
✔ Správný výběr mouky, másla a čokolády.
✔ Nechání těsta odpočinout a dosažení ideální konzistence.
✔ Techniky tvarování sušenek pro dosažení silnějšího a plnějšího vzhledu.
✔ Metody přípravy sušenek s náplní.
✔ Správné nastavení teploty trouby a dodržování doby pečení.
✔ Techniky pro dosažení křupavé kůrky a měkké vnitřní struktury.
✔ Použití kvalitních materiálů a vyvážené složení.
✔ Profesionální doporučení pro prezentaci a servis.
✔ Techniky skladování produktů, doba trvanlivosti a způsoby opětovného použití.
✔ Tipy pro plánování nákladů a výroby, které pomohou těm, kteří uvažují o zahájení prodeje.
Program workshopu.
KitKat Sušenka.
Husté čokoládové těsto na sušenky.
Tekutá čokoládová náplň.
Speciální receptura obohacená o kousky KitKat.
Tiramisu sušenky.
Měkké, kvalitní sušenky.
Krem na tiramisu.
Vůně kávy.
Klasická tiramisu s příchutí kakaa.