General TSO's Chicken Workshop
V kulinářské akademii Golden Chef společně objevujeme chutě Východní Asie!
Kuřecí General Tso, oblíbené asijsko-americké jídlo s sladkou, kyselou, mírně pikantní a výraznou chutí, je nyní k dispozici i ve vaší kuchyni!
Jako Golden Chef Mutfak Akademisi vás zveme na praktický a plný chutí workshop, během kterého se naučíte profesionální kuchařské techniky.
Během tohoto kurzu se naučíte nejen jeden recept, ale také mnoho praktických dovedností z profesionální kuchyně. Získáte znalosti o správných technikách marinování, o tom, jak dosáhnout dokonalého smažení, o technikách vaření ve woku a o přípravě vyvážených omáček.
Na konci kurzu budete moci ochutnat produkty, které jste vyrobili, odnesete si recepty a získáte znalosti, které vám umožní připravovat tuto ikonickou chuť profesionálně ve vaší vlastní kuchyni.
🍽 Menu workshopu.
Kuře General Tso.
Jasmínová rýže.
Brokolice se sezamem.
Domácí omáčka General Tso.
Co se naučíme během workshopu?
Správné porcování a příprava kuřete.
Techniky zpracování mořských produktů a metody zvýšení chuti.
Příprava křupavého těsta.
Profesionální techniky smažení v hlubokém oleji.
Příprava originální omáčky General Tso.
Použití woku a techniky vaření při vysokých teplotách.
Správné kombinování omáčky a kuřete.
Správné příprava jasmínové rýže.
Příprava zeleninových příloh.
Techniky prezentace jídel a aranžování pokrmů v restauraci.