Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XI. Mezinárodní gastronomický kongres a veletrh Gastromasa Istanbul** Mezinárodní gastronomický kongres a veletrh Gastromasa Istanbul, který se řadí mezi největší gastronomické akce na světě, se již po 11. ročník chystá v Istanbulu spojit přední osobnosti gastronomického světa. Akce, která se koná 26. a 27. listopadu 2026 v kongresovém centru Haliç, posiluje most mezi tureckou a světovou gastronomií a letos se zaměřuje na téma "Kultura a interakce", přičemž gastronomii chápe jako globální prostor pro setkávání kultur, myšlenek a kreativních oblastí. Již 11 let Gastromasa buduje silné spojení mezi Tureckem a světovou gastronomií a dnes se profiluje jako mezinárodní platforma, která utváří budoucnost odvětví gastronomie, cestovního ruchu a pohostinství. Gastromasa, která v Istanbulu spojuje tisíce odborníků z celého světa, přináší dohromady šéfkuchaře, investory, odborníky na gastronomii, lídry odvětví, akademiky, someliéry, mixology, manažery v oblasti potravin a nápojů a nákupu, čímž vytváří silný ekosystém, kde vznikají inspirativní nápady a nová partnerství. Letos na pódiu Gastromasa vystoupí více než 60 světově proslulých šéfkuchařů, přes 30 baristů, someliérů a mixologů a více než 400 odborníků z Turecka. Účastníci se dozví o síle mezikulturní interakce v gastronomii, o cestě kuchařských tradic do budoucnosti a o měnících se dynamikách odvětví, a to prostřednictvím osobních zkušeností přednášejících. **Hlavní pódium a tematické zóny Gastromasa** Tematické zóny, které jsou součástí akce Gastromasa, spojují různé aspekty gastronomického ekosystému na jedné platformě a nabízejí tak originální a hluboký zážitek. Gastromasa, která každým rokem posiluje spojení mezi tureckou a světovou gastronomií, pokračuje ve své cestě stát se centrem, kde se setkávají nápady, partnerství, vize a iniciativy, které utvářejí budoucnost. Hlavní pódium Gastromasa bude hostit šéfkuchaře a vizionáře z celého světa a stane se centrem inspirativních přednášek, kuchařských demonstrací a sdílení myšlenek. Na této platformě, kde se promítají kulturní dědictví, kreativní pohledy a zkušenosti, které utvářejí gastronomii, se bude diskutovat o síle mezikulturní interakce v gastronomii, o inovativních technikách, o udržitelných přístupech a o vizích pro budoucnost. Zóna Gastromasa Pastry přivede dohromady nejkreativnější osobnosti světa cukrářství a čokolády a vytvoří inspirativní prostor, kde se snoubí techn Struktura odvětví a vize do budoucna jsou v této platformě diskutovány. Gastromasa Bar přináší speciální prezentace a zážitkové programy, které se zaměřují na širokou škálu oblastí, od světa nápojů, zahrnující someliéry, mixology, manažery barů a značky nápojů. **Výstavní prostor a platforma pro spolupráci** Během dvou dnů se konají prezentace, diskuze, workshopy, panely a speciální setkání, které účastníkům umožní sdílet atmosféru s osobnostmi, které formují budoucnost gastronomie. Kromě konference se koná i výstava, která přivede dohromady všechny zainteresované strany odvětví, od profesionálního kuchyňského vybavení a zařízení až po značky potravin a nápojů, výrobce a dodavatele, a vytvoří tak silnou platformu pro nové spolupráce a obchodní příležitosti. Gastromasa 2026 bude mezinárodní platformou, kde se setkají přední osobnosti gastronomického světa v Istanbulu a kde se setkávají myšlenky, které formují odvětví, nové spolupráce a kreativní vize. Tato jedinečná zkušenost, která se odehrává v rámci univerzálního jazyka gastronomie, nabídne účastníkům inspirativní obsah, nové pohledy a cenné příležitosti k navazování kontaktů. **www.gastromasa.com**