Etler Ve Pişirme Teknikleri | Atölye: EKS Mutfak

Masové pokrmy a techniky vaření | Workshop: Kuchyně EKS.

Naučte se od profesionálních kuchařů, jak správně vybrat maso, jak používat metodu vaření sous vide a jaké jsou techniky kouření. Grilovaná hovězí steak s omáčkou Café de Paris, dušené maso s čerstvým tymiánem, bramborová gratin a panna cotta s lesními plody doplňují tuto nabídku.

TÉMATA

Vysvětlení a demonstrace metody vaření v páře.

KOUŘENÍ (potravin)

JAK SPRÁVNĚ VYBRAT MASO?

Techniky vaření podle druhu masa.

NABÍDKA:

Grilované hovězí žebírko v kavárně Café de Paris se omáčkou.

Čerstvá směs mletého masa s paprikou a bylinkami.

Bramborový gratin.

Panna cotta s lesními plody.