XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI-то издание на международната гастрономическа конференция и изложение Gastromasa в Истанбул.
Международната гастрономическа конференция и изложение Gastromasa Istanbul, която е втората по големина в света в своята категория, се подготвя да събере за 11-ти път водещите имена в света на гастрономията в Истанбул.
Между 26-ти и 27-ми ноември 2026 година, в конгресния център "Халич", ще се проведе събитието Gastromasa, което тази година, под темата "Култура и взаимодействие", ще засили връзките между турската и световната гастрономия, представяйки я като глобална платформа за обмяна на култури, идеи и творчески изрази.
От 11 години Gastromasa изгражда мощен мост между Турция и световната гастрономия и днес се позиционира като международна платформа, която оформя бъдещето на секторите туризъм, хотелиерство и хранително-вкусова промишленост. Gastromasa, която събира хиляди професионалисти от цял свят в Истанбул, обединява готвачи, инвеститори, специалисти в областта на гастрономията, лидери на индустрията, академични среди, сомелиери, бармани, мениджъри в областта на храните и напитките и снабдяването, създавайки мощна екосистема, където се раждат вдъхновяващи идеи и нови партньорства.
Тази година, платформата Gastromasa събира в Истанбул над 60 световноизвестни готвачи, повече от 30 баристи, сомелиери и миксолози, както и над 400 местни експерти в различни области. Гостите ще споделят своите опити с участниците, разглеждайки силата на междукултурната връзка в гастрономията, пътешествието на кулинарните традиции към бъдещето и променящите се тенденции в индустрията.
Gastromasa: Основна сцена и тематични зони.
Под шапката на Gastromasa, тематичните зони обединяват различните аспекти на гастрономическата екосистема на една платформа, предлагайки уникално и задълбочено съдържание във всяка от тях.
Gastromasa, която всяка година укрепва връзките между турската и световната гастрономия, продължава пътя си към това да се превърне в център, където се срещат идеи, партньорства, визии и иновативни начинания, оформящи бъдещето.
Gastromasa Main Stage ще бъде център за вдъхновяващи беседи, демонстрации на готвене и обмен на идеи, където ще бъдат представени готвачи и визионери от цял свят. Тази платформа ще бъде място, където ще бъдат представени културното наследство, креативните перспективи и опита, които оформят гастрономията. Тук ще бъдат обсъдени междукултурните взаимодействия в гастрономията, иновативните техники, устойчивите подходи и визиите за бъдещето.
Gastromasa Pastry събира най-креативните имена в света на сладкишите, пекарството и шоколада, създавайки вдъхновяваща платформа, където се преплитат технически умения и креативност. Тенденциите, техническите подходи и естетичната изразителност са в центъра на тази област.
Gastromasa Hospitality обединява сферите на гастрономията, туризма и хотелиерството, създавайки мощна платформа за обмен на идеи и опит за инвеститори, хотелиери, собственици на ресторанти и професионалисти в индустрията. Промените в структурата на сектора и визиите за бъдещето се обсъждат на тази платформа.
Gastromasa Bar представя света на напитките с широка перспектива, обхващаща сомелиери, миксолози, управители на барове и марки напитки, и го превръща в незабравимо преживяване чрез специални презентации и съдържание, фокусирано върху изживяването.
Изложбена площ и платформа за сътрудничество.
Предстоящите събития, включващи презентации, дискусии, семинари, панели и специални сесии, ще продължат два дни и ще дадат на участниците възможност да се срещнат и да общуват с влиятелни личности, които оформят бъдещето на гастрономията.
Наред с конференцията, изложението ще събере всички участници в сектора – от производители на професионално кухненско оборудване до компании, предлагащи посуда, хранителни и напитки, както и производители и доставчици. Това ще създаде отлична платформа за нови партньорства и търговски възможности.
Gastromasa 2026 ще събере водещи имена от света на гастрономията в Истанбул, като ще се превърне в международна платформа, където ще се срещнат иновативни идеи, нови партньорства и креативни визии, определящи развитието на сектора. Това уникално събитие, изградено около универсалния език на гастрономията, ще предложи на участниците вдъхновяващо съдържание, нови перспективи и отлични възможности за създаване на контакти.
www.gastromasa.com