Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XI. Gastromasa Истанбул – Международна конференция и изложение за гастрономия** Gastromasa Истанбул, която се позиционира като втората по големина гастрономическа конференция в света, се подготвя да събере за 11-ти път водещи имена от света на гастрономията в Истанбул. Събитието, което ще се проведе на 26-27 ноември 2026 г. в Конгренния център "Халич", ще засили връзките между турската и световната гастрономия и тази година ще се фокусира върху темата "Култура и взаимодействие", разглеждайки гастрономията като глобална платформа за взаимодействие между култури, идеи и творчески области. От 11 години Gastromasa изгражда силен мост между Турция и световната гастрономия и днес се утвърждава като международна платформа за срещи, която определя бъдещето на секторите в областта на гастрономията, туризма и хотелиерството. Gastromasa събира хиляди професионалисти от цял свят в Истанбул, обединявайки готвачи, инвеститори, специалисти в областта на гастрономията, лидери на индустрията, учени, сомелиери, бармани, мениджъри в областта на храните и напитките и снабдяването, създавайки мощна екосистема, в която се раждат вдъхновяващи идеи и нови партньорства. Тази година, на сцената на Gastromasa ще се срещнат над 60 световноизвестни готвачи, над 30 баристи, сомелиери и бармани, както и над 400 експерти от различни области, които ще представят своите знания в Истанбул. Гостите ще споделят своите опити с участниците, разглеждайки силата на междукултурното взаимодействие в гастрономията, пътешествието на кулинарните традиции към бъдещето и променящите се динамики на индустрията. **Основна сцена на Gastromasa и тематични зони** Тематичните зони, които са част от Gastromasa, обединяват различните аспекти на гастрономическата екосистема на една платформа, предлагайки уникално и задълбочено съдържание във всяка област. Gastromasa, която всяка година укрепва връзките между турската и световната гастрономия, продължава своето пътешествие към център, където се срещат идеи, партньорства, визии и инициативи, които определят бъдещето. Основната сцена на Gastromasa ще посрещне готвачи и визионери от цял свят, превръщайки се в център на вдъхновяващи лекции, демонстрации на готвене и обмен на идеи. На тази платформа ще бъдат представени културното наследство, креативните перспективи и опита, които определят гастрономията, като ще бъдат засегнати теми като силата на междукултурното взаимодействие в гастрономията, иновативните техники, устойчивите подходи и визиите за бъдещето. Gastromasa Pastry ще събере най- Структурата на индустрията, която се трансформира, и визиите за бъдещето се обсъждат на тази платформа. Gastromasa Bar представя света на напитките с широка перспектива, обхващаща сомелиери, миксолози, управители на барове и марки напитки, като предлага специални презентации и съдържание, фокусирано върху преживяванията. **Изложбена площ и платформа за сътрудничество** През два дни ще се провеждат презентации, интервюта, семинари, панели и специални сесии, които ще дадат на участниците възможност да се срещнат с ключови фигури, определящи бъдещето на гастрономията. Освен конференцията, изложбената площ ще събере всички участници в индустрията – от професионално кухненско оборудване до посуда, от марки храни и напитки до производители и доставчици – създавайки силна основа за нови партньорства и търговски възможности. Gastromasa 2026 ще бъде международна платформа, където ще се срещнат водещи имена в гастрономическия свят в Истанбул, като място за събиране на идеи, които оформят индустрията, нови партньорства и креативни визии. Това уникално преживяване, изградено около универсалния език на гастрономията, ще предложи на участниците вдъхновяващо съдържание, нови перспективи и отлични възможности за създаване на контакти. **www.gastromasa.com**