TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Работилница за Хелоуин, Анкара.

Въведение към Хелоуинската трапеза.
Супа с кашу и сметана.
Коледно печено пиле – с масло, сос и печени зеленчуци.
* Десерт от тиква – модерна коледна интерпретация с подправен крем, орехи и сусам.
* Използването на кестени, кореноплодни зеленчуци, ароматни билки и зимни подправки в кухнята.
* Техниката на печене: правилните методи за приготвяне и почивка на пилешкото месо.
* Техники за приготвяне, сгъстяване и балансиране на вкуса на сосовете.
* Съвременни техники за подреждане на ястията и методи за сервиране с коледна тематика.
* По време на целия семинар ще бъдат предлагани безалкохолни напитки.