Steak 101

Стейк: Основи.
Готови ли сте да откриете най-доброто от месото?
В този курс, под ръководството на опитен готвач, ще се потопите в детайлите на приготвянето на червено месо, като ще научите всичко за културата на стековете – от техниките на готвене до подбора на сосове.
Съдържанието на работилницата:
Антрекот, приготвен с техниката на суха подправка; филе, приготвено с техниката на обръщане за постигане на перфектна коричка; агнешко, приготвено от месо с хрущяли; и готвене на голямо парче месо (демонстрация от шеф-готвач).

Приготвяме ги заедно, за да обогатим вкуса:
Люта горчица (демонстрационна версия), сос чимичури, сос "Кафе де Пари".
Научете важните трикове за правилния избор на месо, за начина на консервиране, за времето за почивка и за начина на нарязване.
След това приготвяте сами ястието си.
В края на деня, овкусяваме приготвените стекчета със сосовете ни и се наслаждаваме на истински кулинарен опит на масата.
Преживяваме изживяване, свързано с консумацията на стек.
Стейк за начинаещи: Научете езика на месото, овладейте огъня и оставете своя отпечатък в чинията!