从苏鲁汉到哈马姆欧努：传承的手工艺。

从乌鲁斯地铁站下车，前往阿纳法塔尔大街。位于哈奇多甘区，位于特克内吉勒街和苏鲁汉街之间的石制商行是这条路线的第一个站点。该商行由奥斯曼帝国拜耶齐德二世时期的官员哈桑帕夏于1508年至1511年建造，长期被称为哈桑帕夏商行，直到1688年才开始记录为“苏鲁汉”。这个名字并非空穴来风：据报道，它是当时唯一一家每个房间都配备炉灶和独立供水系统的商行。该建筑为两层，拥有两个庭院；第一个庭院呈方形，底层有30个房间，上层有32个房间，庭院中央矗立着水池亭和亭式清真寺。第二个庭院是马厩区域，澡堂也位于此处。

奥斯曼帝国时期，这里进行咖啡和纺织品贸易；在安卡拉，纺织品通常指羊毛纱线，因此，您在斜坡上看到的纺车匠使用的原材料可能就从这里经过。20世纪20年代的火灾使该商行严重受损，直到20世纪50年代，它被用作蔬菜水果市场；1937年，安卡拉市场在其对面建成，20世纪40年代，商行外墙附近还设有一家“烧火匠市场”。1980年代，土耳其瓦克夫总局对其进行了修复，尽可能恢复了其原始风貌。

如今，苏鲁汉已成为一个庆祝市场：这里有花店、装饰品店、销售婴儿用品和婚礼用品的商店，以及手工艺品和礼品店；如果您需要婚礼鲜花、糖果和指甲油等用品，可以到这里购买。它是手工艺品路线的起点，因为这个五百多年的老建筑仍然是销售手工制品的地方。请参观两个庭院，从上层的走廊向下俯瞰，并站在清真寺旁边。然后，前往阿纳法塔尔大街，步行几百米，到达“纺车匠斜坡”的尽头。

来源：维基百科，苏鲁汉； Anadolu Ajansı 2018；Güven Dinçer, İdealkent 2014。

这条位于阿纳法特拉尔大街，通往卡莱地区的陡坡，长约200米，在萨拉奇大街和萨尔曼大街的交叉处结束。它的名字来源于一种手工艺：在奥斯曼帝国时期，这里曾是纺纱的地方，用纺车将安卡拉山羊的羊毛纺成纱线，然后用这些纱线织造名为“索夫”的布料。这条陡坡是连接乌卢斯和萨曼帕扎尔的“乌祖恩恰尔希”（长市场）的一部分。1916年的火灾摧毁了周围的1745年建造的“伊普利奇勒尔”（纺纱工匠）清真寺和1732年建造的“恰纳克奇勒尔”（陶器工匠）清真寺。此后，市场经过重建，并自1982年以来，一直通过各种改造项目进行保护。如今，这条陡坡及其周围的萨拉奇大街、萨尔曼大街、马兹大街和阿特帕扎尔大街上，有上千家店铺，主要经营纺织品、缝纫用品、婚庆用品、指甲油和婚纱。在当地人看来，这条陡坡与伊斯坦布尔的马赫穆特帕夏和伊兹米尔的凯梅拉尔提一样，都是重要的商业场所。

这条陡坡上还有铜匠的店铺和工作室，只要听到锤子的声音，就说明你已经来到了这里。关于安卡拉铜匠的起源，没有明确的记载，但他们的独特工艺一直都是锻造：在砧板上，用锤子和铁砧塑造形状，然后用雕刻和凿子进行表面装饰；图案首先在铜上绘制，然后由工匠自己制作的凿子进行加工。在铜之后，最常用的材料是黄铜。他们的产品包括咖啡壶、茶壶、托盘、碗、锅、研钵和热水器；用于厨房的容器内部会镀锡，而装饰性产品则不使用锡，购买时需要注意。工匠们通常在十五六岁的年龄开始学徒，经过三四年的学习才能掌握这门手艺。如今，顾客大多是游客，很难找到愿意继承这门手艺的年轻人。

清晨，当工匠们在摆放商品时，不妨来这里看看。在店铺门口观看工作是允许的，如果想拍照，请事先征得允许。一个小巧的手工锻造咖啡壶，是真正能装进行李箱的安卡拉纪念品。诗人伊尔汉·贝克曾为这条陡坡写诗，作家梅丁·伊佩克则写了关于它的故事。

来源：维基百科；Güven Dinçer，İdealkent 2014；Asena Ertaş，folklor/edebiyat 2014；Sabah；Hürriyet。

从坡路的尽头路口拐入萨尔曼街。这条街道通往科尤帕扎里，而皮林奇汉就位于这两条街道之间，具体位置在阿特帕扎里地下的皮林奇街上。这里是安卡拉古董产业的核心：20世纪40年代，安卡拉最古老的古董店就位于奇克里克乔苏路的尽头，而如今，古董店和手工艺作坊遍布科尤帕扎里的狭窄街道，延续着同样的传统。

关于皮林奇汉本身，资料记载存在两种说法：一种说法是其历史可以追溯到17世纪的记录，另一种说法是参考1739年的捐赠协议。这座建筑曾是小型商队的旅馆，但在20世纪30年代，它连同清真寺一起被拆除，取而代之的是一所小学。今天看到的皮林奇汉，实际上是1985年对一座古老木制住宅进行修复后改建而成的旅馆：三层建筑，有庭院，采用木结构和砖墙。它被认为是安卡拉第一座木制旅馆。在入口墙上，刻有法鲁克·纳菲兹·昌利贝尔的诗歌《旅馆的墙壁》。在阅读这首诗之前，建议先参观旅馆本身，庭院面向的木制走廊是传统旅馆规划的微缩版。

商店出售古董物品和手工饰品。购物时有两个原则：首先，要询问价格，然后进行讨价还价；其次，如果购买古董，务必了解其年代以及是否经过修复。庭院也是一个很好的地方，可以坐下来欣赏周围街道上熙熙攘攘的人群。从这里可以通往科尤帕扎里街，然后开始攀登坡路。

来源：维基百科，皮林奇汉（安卡拉）；Güven Dinçer，İdealkent 2014；Yeni Ankara。

科尤恩帕扎里街是一条铺有石板、陡峭且单向的坡道，从萨曼帕扎里通往卡莱（古城）的主门。它的名字，如同街道末端的广场名称一样，保留了奥斯曼帝国时期安卡拉的市集格局。在当时，这座城市拥有大约三十个市场和集市，其中阿特帕扎里是最著名的。即使在共和国成立的早期，市场仍然按照顺序排列，从阿拉伯市场、木材市场、干草市场、科尤恩帕扎里、阿特帕扎里，一直到卡莱前方的埃金帕扎里。科尤恩帕扎里曾是皮革匠和马具匠的聚集地；如今，这里仍然保留着这些手工艺的痕迹，许多古董店和手工艺工作室在此经营。

在科尤恩帕扎里街的尽头，矗立着艾希·埃尔万清真寺，这是一座建于14世纪末的清真寺，拥有十二根木柱。虽然这条路线没有详细介绍这座清真寺，但当你经过它的门前时，它会让你联想到手工艺组织与这条街道的联系：艾希组织是赋予当地商户工匠制度和职业道德的组织。附近，在萨曼帕扎里地区，还有一座建于13世纪的阿斯兰哈内清真寺。

这条小路最终通向阿特帕扎里，并到达卡莱城门前的广场。广场对面是两座建于17世纪的旅馆，分别是琴格尔汉和丘库尔汉；一座是博物馆，另一座是住宿设施。它们是另一条路线的主题；在这里，你可以驻足，观察三样东西：城门石墙、旅馆的庭院大门，以及从广场上倾泻而下的街道。在进入卡莱之前，返回原路，因为这条路线并没有介绍卡莱。当你沿着小路向下走时，可以留意街道两旁的店铺，许多手工艺作坊都敞开着门。最好的购物往往不在主干道上，而是在这些小巷里。

来源：Güven Dinçer, İdealkent 2014；TDV 伊斯兰百科全书；Yeni Ankara。

从Atpazarı出发，经过Koyunpazarı，到达Samanpazarı广场；Hamamönü就在大约一公里之外。这里的站点并非整个街区，而是位于Altındağ市政府在Tanış街设立的“艺术街”。二十二栋传统安卡拉风格的房屋经过修复，自2010年以来一直作为艺术中心使用；每栋房屋的楼上是工作室，楼下是画廊。这些房屋专门为从事传统艺术与现代艺术的艺术家们提供。如果您从门口往里看，会看到各种工作室，包括：水墨画、书法、陶瓷、彩色玻璃、皮革工艺、毡制品、银饰和珠宝、绘画等。艺术家们在这里不仅创作，也销售他们的作品，同时还教授一些正在逐渐消失的传统技艺。

这条路线的重点在于，在Ulus方向的市场上，商品是为市场而生产的；而在这里，同样的工艺品则以艺术和教育的方式继续传承。您可以毫不犹豫地与工作室里的工作人员交流，他们很乐意向您介绍各种技艺；如果您想了解课程信息，请访问市政府的官方网站。如果您想购买商品，请直接询问艺术家的作品。

这条路线没有涵盖Hamamönü的其他部分，即那些经过修复的19世纪奥斯曼民用建筑风格的街道；美食和摄影路线会单独介绍这些地方。艺术街在周末会非常热闹，商店和工作室会达到最繁忙的状态；如果您想悠闲地参观，建议选择工作日。在艺术街结束行程后，您可以乘坐EGO公交车前往Ulus和Kızılay方向；步行一段距离后，还可以找到Ankaray和地铁的连接。

来源：Altındağ市政府，Hamamönü艺术街。