Chef's Table

位于伊斯坦布尔，面向马尔马拉海的JW万豪酒店内的Akira Back Istanbul餐厅，是米其林星级厨师Akira Back在土耳其开设的第一家也是唯一一家餐厅，在美食界享有独特的地位。这家餐厅连续三年入选《米其林指南》，并荣获Gault&Millau颁发的“一顶帽子”奖项，同时在“珍珠美食指南”中获得四颗珍珠，是伊斯坦布尔最著名的美食目的地之一。

这家餐厅提供一项特别的体验——“主厨之席”，它为美食爱好者提供了一个共享和探索的夜晚。由行政主厨法蒂赫·阿尔坎专门为这次体验准备的13道菜品特别品鉴菜单，邀请顾客踏上一段独特的味蕾之旅。

每道菜肴都由主厨法蒂赫·阿尔坎亲自讲解，讲述其灵感来源、使用的烹饪技巧以及背后的故事。 这样，晚餐不再仅仅是一种品尝体验，而是一次与美食文化直接交流的互动探索。

“主厨之席”是一种特别的用餐体验，最多可容纳10位客人围坐在同一张桌子旁。这种形式旨在将具有相似兴趣的客人聚集在一起，让他们在美食的氛围中进行轻松的交流，并建立新的联系。 体验从傍晚开始，伴随着马尔马拉海的壮丽日落景色，并持续到夜晚，期间会有现场音乐和DJ表演。

“主厨之席” (Chef's Table) 是一种独特的体验，名额有限。它将获奖餐厅的厨房、主厨的讲解、对社会餐饮理念的诠释以及伊斯坦布尔最壮丽的海景融汇于同一张餐桌上。