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追溯丝绸之路，从蚕茧到织物。

在布尔萨的历史悠久的商业街区漫步，你会经过一家以丝绸而闻名的商铺，一家被珠宝商占据的商场，以及橱窗里挂满了丝绸围巾的商店。 这种景象并非偶然。

Radar TürkiyeRadar Türkiye30 Eylül 2026
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追溯丝绸之路，从蚕茧到织物。

在布尔萨的历史商业区漫步，你会经过一家以丝绸闻名的商铺，一家被珠宝商占据的古老市场，以及橱窗里陈列着丝绸围巾的商店。 这种景象并非偶然。 这座城市的五百年繁荣，很大程度上源于一种微小的蚕虫所织的茧，以及从这些茧中提取的丝线。 在《土耳其宗教百科全书》中，历史学家哈利尔·伊纳尔克明确指出，丝绸贸易和产业是布尔萨繁荣的主要来源。 在这篇报道中，我们将逐步讲述蚕虫从以桑叶为食开始的旅程，来自伊朗的商队，以及在科扎汉（Koza Han）庭院中建立的茧市场，以及你现在可以在哪里看到真正的布尔萨丝绸。 从桑叶到茧

丝绸是一种天然纤维，由名为“家蚕”（Bombyx mori）的蚕虫在幼虫阶段分泌的两种细丝结合而成，其表面覆盖着蜂蜡。 根据在“DergiPark”杂志上发表的一项研究，从一个茧中提取的连续丝线可以长达3000米。 这种蚕虫的唯一食物是桑叶； 商务部2019年发布的《蚕虫报告》也明确指出，桑叶是蚕虫的唯一食物来源。 因此，在茧的周围，首先需要一片桑树林。 该报告还提供了当前生产的日历。 在土耳其，蚕虫每年可以喂食两次，但由于效率更高，通常只在春季进行喂食。 从卵中孵化出来的幼虫，在四月初被交付给爱琴海和地中海地区的养殖户，而在其他地区，则在四月底至五月初交付。 包括大约一个月的喂食期和十天的茧织造期，总共需要四十天的时间。 卵被装在盒子里，每个盒子包含大约两万只活着的卵，一个盒子可以产出40-44公斤的茧。 布尔萨也拥有自己独特的蚕种。 根据农业和林业部布尔萨分局2019年发布的一则新闻，隶属于该分局的蚕虫生产中心，于1992年启动了“保护蚕虫遗传资源”项目，该项目保留了八个品种，其中包括“布尔萨白”和“带有布尔萨白图案”的品种。 该新闻还提到，该中心季节性地雇佣约150名女性，并每年生产约8000个蚕卵盒。 来自塔布里兹的商队

真正使布尔萨成为“丝绸之城”的，并非其自身的茧，而是来自远方的原材料。 根据《土耳其宗教百科全书》中关于丝绸的条目，自古以来，布尔萨的丝绸产业主要依赖于伊朗的原材料。 位于里海南部，包括吉兰、埃斯特拉巴德和萨里等地区生产的优质生丝，通过从塔布里兹出发的商队运往安纳托利亚。 百科全书提供的数据令人印象深刻：一个商队由300-400头牲畜组成，平均运输约200批丝绸，一批约相当于154公斤。 根据“DergiPark”杂志上的研究，商队通过塔布里兹和托卡特到达布尔萨。 抵达布尔萨的丝绸在这里进行交易，一部分在城市的织布机上加工，另一 根据伊纳尔奇克（İnalcık）的说法，1479年从伊朗进口的丝绸价值达到了15万威尼斯金币。在布尔萨（Bursa）设有商业代表的威尼斯人、热那亚人和佛罗伦萨人相互竞争，试图购买丝绸。1501年，佛罗伦萨的梅迪奇家族在布尔萨的代表马林吉（Maringhi）记录，一船丝绸可以带来70-80杜卡（一种货币单位）的利润。还有其他数据表明了该城市商业的重要性。根据同一文献，1487年，从布尔萨进口商品征收的年总税额达到了14万杜卡。该研究还指出，布尔萨的商品通过布拉索夫（Braşov）路线运往匈牙利，然后进一步运往东欧和中欧。总而言之，布尔萨是丝绸之路西端的市场，连接了东西方。

布尔萨的丝绸不仅被买卖，还在该城市生产。根据伊纳尔奇克的说法，1502年，布尔萨拥有超过1000台纺织机。百科全书中的“丝绸”条目描述了该城市的手工艺者组织，将丝绸织物分为不同的类别，如天鹅绒、绲丝、绸缎和丝绸。这些织物根据使用的丝线数量、精细程度以及是否使用金银线进行分类。布尔萨的绲丝，特别是带有金线的绲丝，是当时最受欢迎的丝绸制品之一，在欧洲、埃及和伊朗都拥有广泛的客户群。文化与旅游部网站的“文化门户”指出，从15世纪到17世纪，布尔萨成为丝绸织物的中心，在奥斯曼宫廷的监督下生产的这些织物既满足了宫廷的需求，也装饰了欧洲的宫殿。

科扎汉（Koza Han）的诞生

如此繁荣的贸易活动需要一个专门的建筑。根据《土耳其宗教百科全书》中关于科扎汉的条目，该建筑于1490年3月开始建造，并于1491年9月29日正式开放。科扎汉是由第二代巴耶齐德（II. Bayezid）建造的。文化门户网站指出，其目的是为伊斯坦布尔的清真寺和伊斯兰学校筹集资金，建筑师是阿卜杜勒-乌拉·本·普拉德·沙（Abdül-Ula Bin Pulad Şah），建筑工匠是舒贾·本·卡拉贾（Şuca Bin Karaca）。科扎汉位于奥尔罕·加齐清真寺（Orhan Gazi Camii）和乌鲁·贾米（Ulu Cami）之间的广阔区域。今天，每个人都称其为科扎汉，但在古籍中，它也有其他名称。百科全书条目中提到了“新汉”（Yeni Han）、“辛克什”（Simkeş）和“丝绸汉”（İpek Hanı），而文化门户网站则增加了“新汉第一号”（Han-ı Cedid-i Evvel）、“贝伊克商队驿站”（Beylik Kervansarayı）和“新商队驿站”（Yeni Kervansaray）等名称。丝绸贸易的关税由负责丝绸征税的官员在此处收取。因此，这里不仅是一个住宿和仓库 庭院中央的小建筑是商馆的象征。这座八角形的、带穹顶的亭子，实际上是一个清真寺，建在下面的带水池的洗涤池上方，需要通过楼梯才能到达。根据 Anadolu 新社在 2024 年采访的数据，土耳其布尔萨乌鲁达格大学的历史学教授 Hasan Basri Öcalan 称，这座建筑是土耳其现存的两座保存完好的亭子清真寺之一。商馆在 1671-72 年和 1785 年进行了修复，并在 20 世纪 50 年代进行了全面的翻新。正如 Osmangazi 市政府的宣传资料中所述，这里曾经是几个世纪以来管理蚕茧市场的场所。布尔萨开始自主生产蚕茧。

随着时间的推移，原材料也开始从布尔萨本身产出。根据土耳其宗教基金会 (TDV) 关于丝绸产品的记录，在 15 世纪，安纳托利亚地区的丝绸生产似乎并不明显，但从 17 世纪开始，布尔萨逐渐成为重要的丝绸生产中心。一篇发表在 DergiPark 上的研究表明，在 18 世纪，安纳托利亚产的丝绸比伊朗的丝绸更受推崇，并且随着欧洲纺织商对安纳托利亚蚕茧的兴趣增加，该地区逐渐从一个丝绸纺织地转变为一个丝绸生产地。19 世纪是机器的时代。一本百科全书记载，从 1838 年开始，一些用于从蚕茧中提取丝绸的蒸汽机（被称为“投石机”）被进口。根据贸易部的一份报告，丝绸提取工业始于 1845 年，当时在布尔萨建立了一家拥有 60 台投石机的工厂。此后，困难时期随之而来。一篇发表在土耳其历史学会的《通讯》杂志上的一篇文章描述了 1860 年之后，由于蚕病，该行业几乎陷入停顿。根据同一篇文章，负责征收丝绸税收并管理奥斯曼帝国外债的“公共债务管理部门”在努力振兴该行业中发挥了关键作用。从学校到合作社

寻找解决方案的最具体举措是一所学校。根据发表在 DergiPark 上的研究，在公共债务管理部门的支持下，第一所丝绸学校——“丝绸教育中心”于 1888 年在布尔萨开设，最初有 12 名学生。后来，类似的学校也在安塔利亚、阿马西亚、贝鲁特和埃拉齐格等地建立。贸易部的一份报告指出，为了生产本地蚕卵，在布尔萨建立了一所“蚕卵研究所”，并且蚕卵养殖开始采用科学方法。在共和国成立后，这些积累得到了法律框架的保障。根据报告，1926 年颁布的第 859 号法律为蚕卵的生产以及蚕卵的养护和喂养提供了法律保障。1940 年，在布尔萨、比莱奇克和阿达帕扎尔成立的第一个合作社于 1940 年 5 月 11 日合并，成立了“布尔萨蚕茧农业销售合作社联盟”。该联盟于 1963 年建立了自己的蚕卵生产企业，报告强调，通过这些努力，土耳其成为少数几个能够自主生产蚕卵的国家之一。今天，您可以在哪里看到丝绸？

首先当然是 如果您正在寻找由本地蚕茧制成的丝绸，可以向卖家询问产品的来源。在汉宫稍远处，是于14世纪末由叶尔德勒姆·拜耶齐德建造的“贝德斯坦”（室内市场）。文化门户网站将其介绍为奥斯曼帝国时期建造的第一个“贝德斯坦”，曾经是城市中最有价值商品买卖和储存的地方。如今，这里是珠宝市场。文化和旅游部世界遗产网站将奥尔罕·加齐清真寺及其周边地区的“汉宫区”定义为自14世纪以来城市商业的中心，包括大型“汉宫”、"贝德斯坦"和市场。根据土耳其维基百科的列表，除了“科扎汉宫”之外，“伊佩克汉宫”也属于这一世界遗产的一部分。如果您想了解蚕茧变成丝绸的整个过程，还有两个地方值得参观。布尔萨市的城市博物馆，在还原了旧手工艺作坊的底层画廊之外，还设有专门的丝绸展区，市政府将其介绍为博物馆中最引人注目的区域之一。在市政府修复的旧纺织厂建立的“乌姆尔贝伊丝绸生产和设计中心”，根据教育部提供的课外学习指南，您可以了解从蚕茧到丝线，再到丝绸的整个过程，以及纺织机的运作。

实用提示：

“汉宫区”位于市中心，位于乌鲁清真寺和奥尔罕·加齐清真寺之间，您可以步行游览所有景点。如果您想在“科扎汉宫”的庭院里休息，建议选择早晨，那时比较安静。请通过相关机构的官方网站，了解城市博物馆和丝绸中心的开放时间和参观规定，以及可能的费用。如果您对蚕茧的生长周期感兴趣，建议在春季末前往；在马尔马拉地区，蚕的喂养通常从四月底到五月初开始，大约四十天后，蚕茧会被收集。在购买丝绸时，最可靠的方法是询问卖家产品的成分和生产地。 资源：

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