Yedikule Bostanları

У районі Йедикуле, поблизу земляних укріплень, розташовані історичні сади, які вирощуються вже багато століть. Згідно з записами 18-го століття, у 1733 році вздовж стін, від Йедикуле до Айвансарай, було 77 садів, які відігравали важливу роль у забезпеченні міста продовольством. Найвідомішим продуктом цих садів є салат Йедикуле, відомий своїми ніжними та маслянистими листками. Ця територія входить до зони охорони земляних укріплень, яка є частиною історичної зони Стамбула, внесеної до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Муніципалітет Фатіх реалізує проєкт зі збереження історичної ідентичності садів разом із садівниками, а також організовує заходи, такі як збір урожаю, у саду Йедикуле. Сади є діючими сільськогосподарськими угіддями, і вхід на них без дозволу заборонений.