General TSO's Chicken Workshop
У кулінарній академії Golden Chef ми разом відкриваємо для себе смаки Східної Азії!
Куряча страва "General Tso's Chicken", улюблена азіатсько-американська страва, відома своїм солодким, кислуватим, злегка гострим смаком та насиченим ароматом, тепер доступна у вашій кухні!
Компанія Golden Chef Mutfak Akademisi запрошує вас на майстер-клас, де ви ознайомитеся з професійними кулінарними техніками, отримаєте багато практичних навичок і відкриєте для себе нові смаки.
Протягом цього майстер-класу ви не просто вивчите один рецепт, а й отримаєте практичні знання з багатьох аспектів професійної кухні: від правильних методів маринування та ідеального обсмажування до технік приготування в вок та балансування смаків у соусах.
Наприкінці майстер-класу ви зможете скуштувати страви, приготовані під час заняття, візьмете з собою рецепти та отримаєте знання, необхідні для того, щоб професійно відтворити ці вишукані смаки у власній кухні.
🍽 Меню майстер-класу.
Курятина по-генералу Цзо.
Жасминний плов.
Брокколі з кунжутом.
Домашній соус "General Tso".
Що ми дізнаємося під час цього семінару?
Правильне розрізання та підготовка курки.
Морські техніки та методи покращення смаку.
Приготування хрусткої паніровки.
Професійні техніки смаження в глибокій олії.
Оригінальний рецепт соусу "General Tso".
Використання вока та техніки приготування при високій температурі.
Правильне поєднання соусу та курки.
Правильне приготування рису з жасмином.
Приготування овочевих гарнірів.
Техніки сервірування в ресторанах та оформлення страв.