Etler Ve Pişirme Teknikleri

Дізнайтеся від професійних шеф-кухарів, як правильно вибирати м'ясо, як готувати за допомогою технології sous vide та як використовувати техніки копчення. У меню: стейк на грилі з соусом "Кафе де Париж", тушковане м'ясо зі свіжим чебрецем, гратен з картоплі та панна котта з лісовими ягодами.

МЕНЮ:

ТЕМИ.
Опис та демонстрація методу приготування страв у су-вид.
В'ялення (продукту).
ЯК ВИБИРАТИ ЯКІСНЕ М'ЯСО? 
МЕТОДИ ПРИГОТУВАННЯ, ЗАЛЕЖНО ВІД ВИДУ М'ЯСА.

МЕНЮ:
Стейк з яловичини на грилі, подається в кафе "De Paris" з соусом. 
СМАЖЕНА ЯЛОВИЧИНА З ПАСТАРАНКОМ, КОЛІРОВИМИ ПЕРЦЕМ І ТРАВАМИ. 
Картопляний гратен.
Панна котта з лісовими ягодами.