Brotherhood

БРАТСТВО | 10 ЖОВТНЯ 2026 РОКУ.

Три шеф-кухарі. Одна пристрасть.

Ми віримо, що кухня народжується не лише з тарілок, а й з обміну, створення та спільного перебування за одним столом.

Під керівництвом начальника Мухіттіна Фідана;

Захід BROTHERHOOD, в якому візьмуть участь шеф-кухарі Кадір Айтекін та Мураткан Сурал, об'єднує три різні кулінарні концепції за одним столом.

Слідами вогню, технологій та сезонів;

Це унікальний гастрономічний досвід, де кожен шеф-кухар створює особливі страви, відображаючи свій власний стиль та індивідуальність.

БРАТСТВО – це не просто вечеря;

Це історія дружби, яка почалася на кухні, і спогади, якими вони ділилися за спільним столом.

До меню подається два келихи напоїв. Вартість цих двох келихів напоїв не включена у вартість квитка.

МЕНЮ.

ПЕРШИЙ КОВТОК.

ТРИ ВИДИ КЕРВІЗУ.

Селера, запечена на грилі, з додаванням оливкової олії та підсолоджувачем, пюре з селери, хрусткі шматочки селери та дольки апельсина.

СІМ'ЯНА З САДУ НА СТОЛ.

Мікрозелень, хрусткий хліб на заквасці, свіжі помідори з городу, витриманий сир у тюльках, свіжі трави та соус з медом і гірчицею.

ВІД МАЙСТЕРНІ ДО СТОЛУ.

ШАРИ.

Хрустка вишукана нутовая паста, страва "Черкеський цвіт", три різні види грибів та ароматна грибна мус.

ВОГНЬ, ЩО ДАРУЄ ПЛІДНОСТІ АНАДОЛІЇ.

СЛІД ВОГНЮ: ДАНА.

Яловичина, копчена на грилі, повільно приготована на вугільному мангалі протягом 6 годин, подається з різноманітними овочами.

Концентрований картопляний крем з яловичини та вершкового масла.

ОСТАННІЙ ШТРИХ ВІД «ШЕФ ТІНТІН».

Фстанка з міста Анталья, вершки, сир, хрустка випічка для пахлави, морозиво з додаванням оливкової олії та молочний пудинг.

Кавовий зефір.