Artisan Çikolata Yapım Atölyesi

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, чому виникає цей хрускіт, коли ви ламаєте шоколадку, і чому її поверхня має такий блиск?

Майстерня "İstanbul Workshops" з виготовлення крафтового шоколаду.

Організація місць для учасників заходу: Місця без нумерації. Стамбул: Майстерня з виготовлення шоколаду ручної роботи.
Чи замислювалися ви коли-небудь про те, чому виникає цей хрускіт, коли ви ламаєте шоколадку, і чому її поверхня має такий блиск?
У майстерні Istanbul Workshops в районі Ускюдар ви дізнаєтеся, як виготовляється шоколад, і зможете створити власний. Після завершення майстер-класу ви запакуєте 250 грамів виготовленого вами шоколаду та заберете його з собою.

Цікаві місця.

• Застосуйте професійну техніку загартування на мармуровій поверхні.
• Створіть свій власний шоколадний батончик з мигдалем, кеш'ю та чорницею.
• Приготуйте цукерки з начинкою з фундука, лотоса та горіхів.
• Заберіть свій шоколад додому в спеціальній упаковці, або, якщо бажаєте, подаруйте його.
• Неважливо, чи маєте ви досвід, адже кожен крок буде детально описаний.

Наша майстерня розташована в районі Ускюдар, у нашій студії або безпосередньо у цеху з виробництва тортів. Ви навчатиметеся у команди, яка не лише продає шоколад, а й виробляє його щодня. Ми працюємо з шоколадом Callebaut. Після того, як ви одягнете фартух і рукавички, ми починаємо з темперування. Ви працюватимете з шоколадом за допомогою шпателя на мармуровій поверхні. Темперування – це процес, який забезпечує блиск шоколаду та характерний хрускіт при зламуванні. Це може здатися складним, але ми покажемо вам кожен крок, і ви зможете легко освоїти цей процес.
Далі переходимо до етапу декорування. Шоколадні плитки прикрашаємо мигдалем, кеш'ю, чорницею та іншими інгредієнтами. У шоколадних цукерках з начинкою ми використовуємо арахісову, лотосову та фундукову пасту. В результаті виходить 250 грамів шоколаду, і все це – ваша робота.
Група складається максимум з 8 осіб, а майстер-клас триває 2,5 години. Не хвилюйтеся, навіть якщо ви ніколи раніше не робили шоколад.

У комплекті є:

• Шоколад Callebaut у формі плиток та всі інгредієнти.
• Фартух, рукавички, лопатка.
• Практичний семінар під керівництвом професійного інструктора.
• 250 грамів шоколаду ручної роботи (плитка + шоколадні цукерки з начинкою), у пакованні.

Не включено.

• Додаткові продукти харчування та напої (за бажанням).

Важлива інформація.

• Не потрібен досвід, підходить для будь-якого рівня.
• Максимальна кількість учасників: 8.
• Якщо у вас є алергія на горіхи або сухофрукти, будь ласка, повідомте про це під час бронювання.
• Рекомендуємо прийти в зручному одязі.

Політика скасування.

Безкоштовна скасування за 24 години до дати бронювання. Повна сума повертається.

Сеанси.

• Опівдні, о 12:00.
• Після обіду, о 16:00.

Тривалість заходу: 2,5 години.

Захід. Правила: 

• Захід триває 2,5 години. 
• Через 15 хвилин після початку заняття прийом студентів припиняється.
• У вартість включено всі матеріали. 
• Вартість квитків та вартість матеріалів вказані на одну особу.
• Безкоштовна скасування за 24 години до дати бронювання. Повна сума повертається.