Modern Türk Mezeleri Workshop
Ikväll är förrätterna inte bara en bisak, utan de står verkligen i fokus.
Vi kombinerar klassiska rätter från det turkiska köket med moderna tekniker och ger dem en ny dimension.
Menyn är tydlig:
Rostad rödbeta med citrusdoftande labneh. Söt, syrlig och svalkande.
Čerkeshöna. En modern tolkning av den klassiska kombinationen av kyckling och kryddor, skapad av kocken.
Ege-regionens storm. med toner av rökelse, yoghurt och jord.
Tomatbiffar med vitost. krispig, saftig, smakrik.
Alla förrätter kommer att tillagas av dig.
Teknikerna kommer att läras ut, proportionerna kommer att diskuteras, och presentationerna kommer att förberedas.
Slutligen kommer vi att sitta runt borden och dela med oss av det vi har gjort.
En kväll fylld av delikatesser väntar på dig, ackompanjerad av två speciella drycker och med fokus på olivolja.
Det är inte bara maten som känns lättare, utan också själen.
