Etler Ve Pişirme Teknikleri

Lär dig om rätt val av kött, sous vide-tillagningsmetoden och rökningstekniker från professionella kockar. Grillad entrecôte med Café de Paris-sås, stekt kött med färsk timjan, potatisgratäng och en panna cotta med bär kompletterar måltiden.

MENY:

ÄMNEN.
Förklaring och demonstration av sous vide-tillagningsmetoden.
RÖKNING.
Hur väljer man rätt kött? 
Matlagningstekniker beroende på typ av ingrediens.

MENY:
Grillad entrecôte med sås, serverad på Café de Paris. 
Färgglad köttpanna med färsk timjan och paprika. 
POTATISGRATÄNG.
Panna cotta med skogssmaker.