Козацкая высокогорная долина: сосновые леса и горные деревни.

Большинство туристов, посещающих Бергаму, проводят день, исследуя Акрополь и Асклепион, и возвращаются, даже не взглянув на гору, возвышающуюся к северо-западу от города. Однако старая горная дорога, соединяющая Бергаму с Айваликом, после нескольких поворотов открывает совершенно другой вид: холмы, покрытые сосновыми деревьями, словно зонтиками, разбросанные между ними каменные деревни и гранитные скалы. Это – Козак-Яйла. Этот текст рассказывает не об античном городе, а о высокогорье, расположенном за ним, о месте, где можно провести день в тени сосен, путешествуя из одной деревни в другую. Где находится Козак-Яйла и насколько он высок?

В турецкой Википедии Козак-Яйла описывается как высокогорье, начинающееся примерно в двадцати километрах от Бергамы и простирающееся между центрами районов Бергама и Айвалик. Оно расположено у подножия горы Мадра; в одном из путеводителей, опубликованных в журнале "Cumhuriyet", гора Мадра упоминается как столь же важная для северного Эгейского региона, как и горы Каз-Даглары, а Козак – как источник кислорода для Айвалика. Разные источники приводят разные цифры относительно его высоты. Википедия и газета "Milliyet" говорят о высоте от пятисот до тысячи метров над уровнем моря, в то время как на странице о путешествиях в газете "Hürriyet" говорится, что дорога поднимается примерно до девятисот метров, после чего высокогорье открывается перед вами, словно море. В географическом указании, зарегистрированном Турецким патентным и товарным ведомством, говорится, что сосновые леса достигают высоты до семисот сорока метров над уровнем моря на гранитном грунте. Эти цифры не противоречат друг другу; высокогорье – это не просто равнина, а совокупность деревень и лесов, расположенных на разных высотах. В одной из статей в газете "Milliyet" говорится, что название высокогорья происходит от слова "сосновая шишка". Я не смог найти других источников, подтверждающих происхождение названия; поэтому, вероятно, это местное объяснение. Сосновые леса Козака.

Именно сосновые деревья определяют идентичность Козака. По заявке Торговой палаты Бергамы, название "Бергама Козак Сосновый Орех" было зарегистрировано как географическое наименование 10 июня 2011 года. В документе описывается сорт орехов "Козак", который характеризуется крупными, светлыми, кремовыми и мягкими плодами. В документе также подчеркивается, что качество продукта связано с почвой региона: высокогорье представляет собой древнюю геологическую область, подвергшуюся метаморфизму, и имеет плодородные, хорошо дренированные почвы, образовавшиеся на граните, гнейсе и сланце, что идеально подходит для сосен. Поскольку сосна – это дерево с глубокой корневой системой, ей требуется глубокая почва. Осадки и влажность средиземноморского климата удовлетворяют потребности дерева, но, как предупреждается в документе, в засушливые и слишком жаркие годы размер плодов может уменьшаться, а кончики могут темнеть. В том же документе указаны и В этом районе собранные с деревьев шишки называются "кюнер". Их взвешивают и хранят, затем промывают и оставляют на некоторое время. После этого, в зависимости от размера, их разделяют, и скорлупа отделяется от ядра ореха. Ядра орехов выкладывают тонким слоем в ящики и высушивают естественным путем в течение нескольких дней. Затем с них удаляют оболочку, отбирают некачественные ядра, и после окончательной сушки их упаковывают. Контроль за соблюдением географического наименования осуществляется комиссией, в которую входят представители Торговой палаты Бергамы, районного управления сельского хозяйства и сельскохозяйственной ассоциации. Комиссия проводит проверки не реже одного раза в год. Согласно сообщению Управления лесного хозяйства Измира, этот район обеспечивает семьдесят процентов производства кедровых орехов в Турции, и его часто называют "кладовой кедровых орехов" страны, хотя этот показатель может меняться из года в год в зависимости от урожайности. Управление лесного хозяйства сообщает, что площадь специально выделенной для посадки деревьев территории в районе Каравелилер, принадлежащей местному самоуправлению, достигла шестисот шестьдесят два гектара, и что эти леса, созданные в период с 1992 по 2011 год, сегодня приносят доход сотням семей. Во время сбора шишек местные жители взбираются на деревья, высота которых достигает нескольких метров. За последние десять лет урожайность снизилась. Как сообщает агентство Anadolu, в 2019 году Главное управление лесного хозяйства начало проект, и было установлено, что значительную роль в снижении урожайности играет вредитель Leptoglossus occidentalis, завезенный в Турцию в 2012 году. В рамках биологической борьбы яйца паразитов, выращиваемых для борьбы с этим вредителем, были помещены на отмеченные деревья в районе Каравелилер. Если вы увидите отметки на стволах деревьев, не трогайте их; это могут быть деревья, используемые для исследований.

Самый простой способ добраться до Каравелилер – сначала приехать в Бергаму. Из Измира в Бергаму ходят автобусы; проверьте расписание рейсов в автовокзале или у транспортных компаний перед поездкой. В источниках не удалось найти информации о регулярном общественном транспорте из Бергамы в этот район; газета Milliyet сообщает, что можно добраться на такси. Если вы рассматриваете Каравелилер не как одну конкретную точку, а как территорию, по которой можно путешествовать, то самым удобным вариантом будет личный автомобиль или автомобиль, взятый в аренду на один день. Газета Hürriyet описывает дорогу следующим образом: выезжая из Бергамы, вы сначала увидите исторический водовод, а затем дорога постепенно поднимается среди сосен и зон отдыха. Эта дорога ведет до Айвалика; газета Hürriyet добавляет, что дорога в Каравелилер популярна среди любителей бездорожья и пеших прогулок.

Что можно увидеть

В статье, опубликованной газетой Yeni Asır осенью 2026 года, Каравелилер описывается не как одна туристическая достопримечательность, а как целое, состоящее из деревень, лесов, зон отдыха и смотровых площадок. Это верное описание. Вместо того, чтобы стремиться к какой-то конкретной цели, лучше путешествовать по этой территории, останавливаясь и любуясь пейза Вот перевод текста на русский язык:

Вдоль дороги, привлекающая внимание, стоит статуя Ататюрка, установленная на большой скале. Согласно статье в журнале "Cumhuriyet", эту статую установил бывший учитель, проживающий в Германии, по имени Суха Шен, и это одно из самых посещаемых мест в окрестностях. Вид, изображенный на обложке, также снят с этого места: грунтовая дорога, сосны с зонтиковидной кроной и гранитные скалы. Козак – это не только сосновые рощи. Как сообщает газета "BirGün", в прошлом в этом районе широко выращивались столовые сорта винограда "Козак Сия" и "Козак Бея"; однако, поскольку выращивание сосен оказалось более прибыльным, виноградные плантации отошли на второй план. Муниципалитет Измира и Институт виноградарства Манисы создали демонстрационные виноградники в деревнях Демирчидере и Ашагыбей, чтобы возродить эти два местных сорта. Если вы посетите это место летом, вы можете увидеть эти новые виноградники. Еще одна особенность этого места – гранит. Как пишет газета "Hürriyet", карьер по добыче гранита, наряду с животноводством, является одним из источников дохода для местных жителей. По дороге можно увидеть грузовики карьеров и пыль; будьте особенно осторожны на узких сельских дорогах.

Рекомендации по пешим прогулкам:

В источниках не подтверждается наличие размеченных, официальных пешеходных маршрутов в Козак. Поэтому я рекомендую короткие, самостоятельные прогулки. Газета "Yeni Asır" особенно рекомендует короткие прогулки и пикники среди сосен для семей с детьми; для детей постарше время прогулки можно увеличить. Практический план может быть таким: припаркуйте машину на деревенской площади или в безопасном месте у дороги, пройдитесь по одной из лесных дорог среди сосен около часа, а затем вернитесь тем же путем. Склоны, покрытые сосновыми иголками, могут быть скользкими, поэтому наденьте обувь с хорошей подошвой. Направляйте прогулку по открытым лесным дорогам, а не по сосновым рощам; деревья являются источником дохода для местных жителей, поэтому не трогайте шишки. Как пишет газета "Hürriyet", это место подходит для пеших прогулок, фотосъемки, наблюдения за растениями и птицами. Широкие, плоские вершины сосен могут казаться однообразными в полдень; утром и вечером, когда солнце находится ниже, тени деревьев удлиняются, а текстура гранитных скал становится более заметной. Выберите эти два времени суток для фотосъемки.

Время года и время суток:

Благодаря своей высоте, Козак летом ощутимо прохладнее, чем Бергама; в статье в журнале "Cumhuriyet" это место описывается как убежище от жары города. Весна – идеальное время для прогулок по лесу. Осень может быть самым живописным временем года; в новостной статье лесничества описывается осенняя суета сбора урожая в деревнях. Зимой условия на дорогах в высокогорных районах могут меняться; перед поездкой обязательно узнайте прогноз погоды. Используйте дневной свет максимально эффективно: дороги между деревнями узкие и извилистые, ехать в темноте утомительно В этой статье предлагается выделить целый день для посещения высокогорья, а древний город заслуживает отдельного дня. Чтобы познакомиться с регионом:

"Козак" – это стол, сервированный с использованием орехов. В статье, опубликованной в газете "Cumhuriyet", упоминается халва, изготовленная из местных орехов, и чай с добавлением жареных кедровых орехов. Газета "Hürriyet" отмечает, что свадьбы, которые часто проводятся в сельской местности летом, – это один из лучших способов познакомиться с регионом. В сельских поселениях количество магазинов и предприятий ограничено, поэтому, если вы хотите приобрести местные продукты, ищите их на сельских рынках и у местных производителей.

Практические советы:

• Как предупреждает газета "Yeni Asır", в высокогорье нет такой развитой инфраструктуры, как в городе, поэтому запаситесь водой, едой и всем необходимым для детей в Бергаме.
• Возьмите с собой удобную обувь, шляпу, солнцезащитный крем и сменную одежду.
• В течение лета существует высокий риск лесных пожаров, поэтому не разводите костры в лесу, не бросайте окурки и используйте только специально отведенные места для пикников.
• Не собирайте шишки и орехи с деревьев, так как большая часть лесов является источником дохода для местных жителей.
• При фотографировании в сельских поселениях обязательно спрашивайте разрешение у людей.

Источники:

• Википедия, "Kozak Yaylası" (высокогорье "Козак"), https://tr.wikipedia.org/wiki/Kozak_Yaylası
• Турецкое патентное и товарное ведомство, сертификат географического наименования "Bergama Kozak Çam Fıstığı" (кедровые орехи "Бергама Козак"), https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/883c3883-9511-46ba-8df7-4cd4c4ba2c2c.pdf
• Региональное управление лесного хозяйства Измира, "Леса кедровых орехов в высокогорье "Козак" становятся источником дохода для лесных жителей", https://www.ogm.gov.tr/izmirobm/haberler/kozak-yaylasinda-fistikcami-ormanlari-orman-koylusune-gelir-kapisi-oluyor
• Anadolu Ajansı, "Биологическая борьба с вредителями кедровых орехов в высокогорье "Козак"", https://www.aa.com.tr/tr/yesilhat/dogal-yasam/kozak-yaylasindaki-cam-fistigi-zararlisiyla-biyolojik-mucadele/1815777
• Hürriyet Seyahat, "Бергама – родина первых", https://www.hurriyet.com.tr/seyahat/ilklerin-anayurdu-bergama-41783637
• Cumhuriyet, "Kozak Yaylası – ореховый рай у подножия горы Мадра", https://www.cumhuriyet.com.tr/yazarlar/nilay-kucuk/madra-daginin-fistik-cenneti-kozak-yaylasi-2110452

-