Yedikule Bostanları

В районе Йедыкюле, вблизи городских стен, расположены исторические огороды, которые веками возделываются. Согласно записям 18-го века, в 1733 году вдоль стен, от Йедыкюле до Аянсарай, находилось 77 огородов, которые играли важную роль в обеспечении продовольствием города. Самым известным продуктом этих огородов был салат Йедыкюле, известный своими мягкими и маслянистыми листьями. Эта территория находится в зоне охраны городских стен, которая входит в состав исторической области Стамбула, включенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Муниципалитет Фатих реализует проект по сохранению исторической идентичности этих огородов, сотрудничая с фермерами, и регулярно проводит мероприятия, такие как сбор урожая, в саду Йедыкюле. Огороды являются действующими сельскохозяйственными угодьями, вход на которые разрешен только с разрешения.