Steak 101

Стейк: Основы.
Готовы ли вы узнать все о мясе и открыть для себя его лучшие качества?
На этом мастер-классе, под руководством шеф-повара, вы погрузитесь в мир стейков, изучая все тонкости приготовления, от различных техник до сочетания соусов, и узнаете все об этой культовой кухне.
В программе семинара:
Стейк рибай, приготовленный методом сухой маринации; филе миньон, приготовленное методом "обратной обжарки"; баранина из мяса с сухожилиями; тушеная баранина (демонстрация шеф-повара).

Для того чтобы обогатить вкус, мы готовим все вместе:
Острая горчица (демонстрационная версия), соус чимичурри, соус "Кафе де Пари".
Вы узнаете секреты правильного выбора мяса, его подготовки, маринования и нарезки.
Затем вы сами готовите себе блюдо.
В конце дня мы пробуем приготовленные стейки, подавая их с нашими соусами, и наслаждаемся настоящим застольем.
Мы наслаждаемся стейком.
Стейк: Изучите секреты мяса, овладейте искусством приготовления и создайте свой неповторимый вкус!