General TSO's Chicken Workshop
La Academia Golden Chef, descoperim împreună aromele din Orientul Îndepărtat!
Puiul General Tso, un preparat asiatico-american foarte popular la nivel mondial, cu arome dulci, acrișoare, ușor picante și intense, este acum disponibil și în bucătăria dumneavoastră!
Ca parte a Academiei Golden Chef, vă invităm să participați la un atelier practic și plin de savoare, unde vom aplica tehnici profesionale de gătit.
În cadrul acestui atelier, nu veți învăța doar o singură rețetă, ci veți dobândi cunoștințe practice despre multe aspecte ale bucătăriei profesionale, de la tehnicile corecte de marinare și până la modul perfect de prăjire, de la tehnicile de gătit în wok până la prepararea unor sosuri echilibrate.
La finalul atelierului, veți putea degusta produsele preparate, veți lua rețetele cu dumneavoastră și veți dobândi cunoștințele necesare pentru a prepara această rețetă iconică în bucătăria dumneavoastră, într-un mod profesionist.
🍽 Meniu atelier.
Pui General Tso.
Orez cu iaurt și flori de iasomie.
Broccoli cu susan.
Sos General Tso, preparat acasă.
Ce vom învăța în cadrul atelierului?
Pregătirea corectă și tăierea puiului.
Tehnici marine și metode de îmbunătățire a gustului.
Pregătirea stratului crocant.
Tehnici profesionale de prăjire în baie de ulei.
Prepararea sosului General Tso original.
Utilizarea wok-ului și tehnicile de gătire la foc înalt.
Combinarea perfectă a sosului și a puiului.
Cum se prepară corect orezul cu iasomie.
Pregătirea garniturilor de legume.
Tehnici de prezentare a preparatelor la restaurant și aranjarea porțiilor.