Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XI. Conferința și Târgul Internațional Gastromasa Istanbul** Poziționată ca a doua cea mai mare conferință de gastronomie din lume, Conferința și Târgul Internațional Gastromasa Istanbul se pregătește să aducă, pentru a 11-a oară, nume importante din lumea gastronomiei la Istanbul. Evenimentul, care va avea loc în perioada 26-27 noiembrie 2026, la Centrul de Conferințe Haliç, își propune să consolideze legăturile dintre gastronomia turcă și cea mondială, abordând, în acest an, tema "Cultură și Interacțiune", considerând gastronomia ca un spațiu global de interacțiune, unde se întâlnesc culturile, ideile și domeniile creative. De 11 ani, Gastromasa a creat o punte puternică între gastronomia din Turcia și cea din lume, devenind o platformă internațională de întâlnire care influențează viitorul industriilor de gastronomie, turism și ospitalitate. Gastromasa, care aduce la Istanbul mii de profesioniști din întreaga lume, reunește bucătari, investitori, specialiști în gastronomie, lideri din industrie, academicieni, somelieri, mixologi, manageri din domeniile F&B (Food & Beverage) și achiziții, creând un ecosistem puternic, unde se nasc idei inovatoare și noi parteneriate. În acest an, scena principală Gastromasa va aduce împreună peste 60 de bucătari de renume mondial, peste 30 de baristi, somelieri și mixologi, precum și peste 400 de speakeri locali, experți în diverse domenii. Speakerii vor împărtăși cu participanții, prin experiența lor, puterea interacțiunii interculturale în gastronomie, evoluția memoriei culinare și dinamica în continuă schimbare a industriei. **Scena Principală Gastromasa și Zonele Tematice** Zonele tematice din cadrul Gastromasa reunesc diverse aspecte ale ecosistemului gastronomic, oferind o experiență conținutului autentică și profundă în fiecare domeniu. Consolidând în fiecare an legăturile dintre gastronomia din Turcia și cea din lume, Gastromasa continuă, în al 11-lea său an, să fie un centru unde se întâlnesc ideile, parteneriatele, viziunile și inițiativele care modelează viitorul. Scena principală Gastromasa va găzdui bucătari și personalități vizionare din întreaga lume, devenind un punct central pentru discursuri inspiraționale, demonstrații culinare și schimb de idei. Această platformă, unde vor fi prezentate moșteniri culturale, perspective creative și experiențe care influențează gastronomia, va aborda puterea interacțiunii interculturale în gastronomie, tehnici inovatoare, abordări sustenabile și viziuni pentru viitor. Gastromasa Pastry reunește cele mai creative nume din lumea patiseriei și a ciocolatei, creând o scenă inspirațională care îmbină măiestria tehnică cu creativitatea. Tendințele, abordările tehnice și puterea expresivă a esteticii sunt elemente centrale ale acestui domeniu. Gastromasa Hospitality aduce împreună industriile de Structura în continuă schimbare a sectorului și viziunile pentru viitor sunt abordate pe această platformă. Gastromasa Bar prezintă evenimente speciale și conținut axat pe experiențe, abordând lumea băuturilor dintr-o perspectivă largă, de la somelieri și mixologi până la manageri de bar și branduri de băuturi. **Zona expozițională și platforma de colaborare** Pe parcursul a două zile, prezentările, discuțiile, workshop-urile, panelurile și sesiunile speciale vor oferi participanților oportunitatea de a interacționa cu personalități influente din domeniul gastronomiei. Pe lângă conferință, zona expozițională va reuni toți actorii din sector, de la echipamente profesionale de bucătărie și utilaje pentru servire, până la branduri de alimente și băuturi, producători și furnizori, creând un teren propice pentru noi colaborări și oportunități comerciale. Gastromasa 2026 va fi o platformă internațională unde se întâlnesc idei inovatoare, noi parteneriate și viziuni creative, aducând împreună personalități de top din lumea gastronomiei la Istanbul. Această experiență unică, construită în jurul limbajului universal al gastronomiei, va oferi participanților conținut inspirațional, noi perspective și oportunități valoroase de networking. **www.gastromasa.com**