Brotherhood

FRĂTIE | 10 octombrie 2026

Trei bucătari. Aceeași pasiune.

Credem că bucătăria se naște nu doar din farfurii, ci și din împărtășire, din creație și din faptul de a ne întâlni la aceeași masă.

Sub președinția domnului Muhittin Fidan;

Evenimentul BROTHERHOOD, la care vor participa chefii Kadir Aytekin și Muratcan Sural, reunește trei abordări culinare diferite într-o singură experiență gastronomică.

Urmând urmele focului, ale tehnicii și ale anotimpului;

O experiență gastronomică unică, definită de preparate culinare care reflectă personalitatea fiecărui bucătar.

Frăția, nu este doar o cină, ci...

O prietenie care a început în bucătărie, o poveste împărtășită la masă.

Alături de meniu, se servesc două pahare de băuturi. Aceste două pahare de băuturi nu sunt incluse în prețul biletului.

MENÜ Meniu

Prima înghițitură.

Cele trei forme ale ridichiei.

Apăravele la grătar, stropite cu ulei de măsline aromat, piure de pătrunjel, felii crocante de pătrunjel și felii de portocală.

DE LA PĂMÂNT, PÂNĂ LA MASA: SEMINȚELE.

Microplante, pâine cu maia, roșii de grădină, brânză matură, ierburi proaspete și sos de muștar cu miere.

DE LA ATELIER LA MASĂ.

STRATURI.

Foi de baclava crocante, pui à la chercheză, trei tipuri diferite de ciuperci și un parfait aromat de ciuperci.

Focul roditor al Anatoliei.

URMARE ÎN FOCUL VIŢELULUI.

Carne de vită, afumată la grătar și gătită încet timp de 6 ore pe cărbuni, servită cu legume proaspete.

Cremă de cartofi concentrată, făcută cu bulion de vită și unt.

ULTIMA OPERĂ SEMNATĂ DE „ȘEFUL TINTIN”.

Fisticul din Antep, smântâna groasă, brânza de vaci, foile crocante pentru baclava, înghețata cu un strop de ulei de măsline și budinca de lapte.

Bezeturi cu aromă de cafea.