Bean To Bar × Bean To Cup

Festivalul Cafelei și Ciocolatei.

Cele mai bune sortimente de cafea și ciocolată vor fi prezentate timp de trei zile la Fişekhane.

Festivalul "De la boabă la ceașcă" reunește, timp de trei zile, cafeaua de calitate superioară, ciocolata artizanală, producătorii, bucătarii, competițiile și experiențele speciale, toate sub același acoperiș.

Un festival amplu vă așteaptă, unde veți putea experimenta în detaliu diferite tipuri de boabe de cafea, diverse metode de prăjire și tehnici de preparare, precum și procesul de producție al ciocolatei de la boabă la baton, descoperind astfel adevărata esență a cacao.

Profesioniști din domeniul cafelei, producători de ciocolată artizanală, experți în gastronomie și personalități importante din industrie, veniți din Turcia și din alte țări, se reunesc la Fişekhane.

Pe parcursul festivalului, puteți degusta diverse tipuri de cafea și ciocolată; puteți participa la o varietate de activități, de la sesiuni de degustare și ateliere, până la competiții și evenimente de asociere a cafelei cu ciocolata.

Scena competiției.

Finala națională a Campionatului AeroPress din Turcia.

După etapele desfășurate în diferite orașe din Turcia, finaliștii se vor întâlni pentru ultima dată la Fişekhane, în cadrul competiției pentru Campionatul Turciei de AeroPress din 2026.
În finala mare a unei serii de competiții care au durat luni de zile, câștigătorul va avea dreptul să reprezinte Turcia pe scena mondială.

Prima competiție din Turcia dedicată procesului "de la boabă la baton".

În Turcia, diferite abordări ale producției "de la boabă la baton" se întâlnesc pentru prima dată pe aceeași scenă a unei competiții.
În cadrul competiției, unde vor fi evaluate selecția de cacao, rețeta, aspectele tehnice și interpretarea producătorului, producătorii de ciocolată artizanală vor prezenta creațiile lor unui juriu profesionist.

Le Cordon Bleu × Concursul San Sebastian dedicat ciocolatei.

Ciocolata de calitate, rețete originale și măiestrie tehnică: Le Cordon Bleu și San Sebastian Chocolate Challenge se întâlnesc pe scenă.

Provocarea "Cafea Turcească" cu Osman Serim.

Cultura cafelei turcești este adusă în arenă, într-o competiție care se concentrează pe tehnică, rețetă și gust.
În cadrul competiției, alături de Osman Serim, o personalitate importantă din lumea cafelei turcești, participanții vor aduce propria interpretare la o metodă tradițională de preparare.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Provocarea de Artă cu Lapte "Mythos".

De data aceasta, cafeaua devine o experiență vizuală.
În cadrul competiției Mythos Latte Art Challenge, care va avea loc cu sprijinul lui Emre Özkaya și în colaborare cu Aktürk Mutfak, tehnicile, creativitatea și prezentarea vor fi evaluate simultan.

Ateliere și întâlniri private.

NAHÙ: Experiența autentă "de la cacao la baton".

NAHÙ, un producător de ciocolată din Franța, specializat în procesul "de la boabă la baton", este unul dintre invitații internaționali speciali ai festivalului "De la boabă la baton × De la baton la ceașcă".
NAHÙ, o companie care pune accent pe păstrarea caracterului natural al boabelor de cacao, se remarcă prin rețetele sale atent elaborate și prin ciocolata de înaltă calitate, produsă direct din boabe. În timpul festivalului, compania va organiza un atelier special la Fişekhane, unde va dezvălui secretele procesului de producție a ciocolatei.
Această întâlnire specială, care leagă Franța de Istanbul, va fi una dintre cele mai interesante experiențe din cadrul festivalului, axată pe lumea ciocolatei.

Două ateliere speciale susținute de chef-ul Marc Pauquet, instructor la Le Cordon Bleu.
Chef-ul Marc Pauquet, instructor la prestigioasa școală de gastronomie Le Cordon Bleu, va participa la Fişekhane, în cadrul festivalului Bean to Bar × Bean to Cup, unde va susține două ateliere speciale.
Marc Pauquet, care va împărtăși cu participanții expertiza sa tehnică din domeniul ciocolatei și experiența profesională din bucătărie, va oferi conținut special, axat pe aplicații practice, tehnici și arome, în cadrul a două ateliere diferite.
Pentru cei care doresc să experimenteze îndeaproape disciplina Le Cordon Bleu și să urmărească direct abordarea unui bucătar profesionist, acest eveniment este una dintre cele mai importante atracții ale festivalului.

Ce se întâmplă la festival? / Ce oferă festivalul?

• Roasters Village.
• Laborator "De la boabă la ciocolată".
• Camera de degustare.
• Degustări de cafea de calitate.
• Degustări de ciocolată, de la boabe la produsul finit.
• Experiențe de asociere cafea și ciocolată.
• Ateliere și discuții.
• Producătorii de cafea și de ciocolată.
• Prăjitoare de cafea.
• Mărci locale și internaționale.
• Echipamente pentru cafea și ciocolată.
• Finala națională a Campionatului AeroPress din Turcia.
• Provocarea "De la boabă la ciocolată".
• Provocarea Ciocolatei din San Sebastian.
• Provocarea cafelei turcești.
• Provocarea Mythos de design cu lapte.
• Prestații DJ și evenimente de festival.

Experimentați, timp de trei zile, adevărata esență a cafelei și a ciocolatei.

Regulile evenimentului:

• Biletele care nu sunt utilizate în ziua pentru care au fost emise, acestea devin invalide, iar costul biletului și taxele aferente nu pot fi returnate sau modificate. Nu se pot solicita rambursări pentru biletele care nu au fost utilizate în ziua și la ora pentru care au fost achiziționate.

• În afara de orice anulare sau modificare referitoare la organizare, sau în afara de regulile de anulare și rambursare specificate de organizatorul evenimentului, nu se pot face modificări, anulări sau rambursări pentru bilete.

• Ora evenimentului este 12:00.

• Zilele festivalului: 18 septembrie, 19 septembrie, 20 septembrie.

• Prețuri:

  • Prețuri de cazare pe zi.

    • Intrare pentru o singură zi (pentru studenți): 250 lire turcești.

    • Intrare pentru o singură zi, tarif normal: 500 lire turcești.

  • Prețuri pentru bilete combinate, valabile 3 zile:

    • Bilet combinat pentru studenți: 500 lire turcești.

    • Combinație standard: 1.000 lire turcești.