În Silivri, puteți găsi Kale Yarı, Moscheea Pașa și iaurtul cu frișcă.

Silivri, ultimul district din Istanbul situat spre vest. Mulți oameni trec pe lângă el în drum spre Edirne, dar cei care se opresc și explorează centrul vechi al orașului descoperă o istorie de peste două mii de ani. Conform informațiilor furnizate de Primăria Silivri, orașul, care în antichitate se numea Selymbria, și-a păstrat importanța de-a lungul timpului datorită poziției sale într-un port natural și pe rute comerciale importante. Astăzi, înconjurat de ziduri, se află un parc, în timp ce mai jos se găsește un complex din secolul al XVI-lea, un pod lung din piatră din perioada lui Kanuni și o tradiție a iaurtului care se apropie de o sută cincizeci de ani. Este o destinație excelentă pentru cei care doresc să combine istoria, marea și gastronomia într-o singură zi, fără a se îndepărta prea mult de Istanbul.

Conform informațiilor furnizate de primărie, Silivri se află la aproximativ 67 de kilometri vest de centrul orașului Istanbul, pe coasta Mării Marmara. Cel mai ușor mod de a ajunge este cu mașina, urmând drumul D-100, cunoscut încă de mulți ca E-5. Fiți atenți la traficul de dimineață în weekend, când ieșirea din oraș poate fi aglomerată, și plecați mai devreme. Dacă călătoriți cu transportul în comun, folosiți metroul până la ultima stație de pe linia spre vest, Avcılar sau Beylikdüzü. Autobuzele IETT, cum ar fi linia 303A, circulă între capătul liniei de metrou și Silivri. Fiți atenți, deoarece numerele liniilor și orarele pot varia, așa că verificați informațiile actualizate ale IETT înainte de a pleca. Odată ajuns în oraș, fortăreața din centrul vechi și moscheea sunt la o distanță scurtă de mers pe jos, în timp ce pentru a ajunge la pod este nevoie de o scurtă călătorie cu mașina.

Fortăreața Selymbria, situată pe dealul de deasupra orașului.

Începeți ziua explorând fortăreața situată pe deal. Conform informațiilor compilate de Inventarul Cultural, nu se știe cine a construit primele ziduri; se crede că orașul a fost inițial protejat de un zid simplu, care a fost extins de-a lungul secolelor. Împăratul bizantin Arcadie (377-408) a refăcut fortăreața după ce s-a căsătorit cu Eudoxia, pentru a-i onora soția, și a redenumit orașul Eudoxiapolis pentru o perioadă. Conform aceleiași surse, zidurile au fost reparate în secolul al VI-lea, în timpul lui Iustinian, apoi în timpul lui Constantin al V-lea și Mihail al III-lea, și ultima dată în timpul lui Bayezid al II-lea. Majoritatea ruinelor pe care le puteți vedea astăzi datează din perioada dintre secolele al IX-lea și al XII-lea. Este mai ușor să explorați fortăreața dacă vă Vizitați coloanele, pietrele funerare și inscripțiile, explorând fiecare detaliu. În parc, veți găsi panouri informative în două limbi. Țineți cont că au rămas puține vestigii din fort, așa că principalul obiectiv este să admirați locul în sine și elementele arhitecturale. În parc, există o zonă de relaxare unde puteți sta și savura o ceașcă de ceai. Moscheea și complexul Piri Mehmed Pașa.

Coborând de la fort, veți ajunge în inima orașului, unde se află structurile otomane. Conform Enciclopediei Islamice TDV, Piri Mehmed Pașa s-a născut în jurul anului 1463 în Konya, a devenit mare vizir al lui Yavuz Sultan Selim în 1518 și a continuat să ocupe această funcție în primii ani ai domniei lui Kanuni Sultan Süleyman. În 1523, a fost demis și s-a retras la ferma sa din Silivri, unde a murit în toamna anului 1532. Mormântul său se află în incinta moscheii pe care a construit-o. Actul de donație din 1521 al complexului descrie un ansamblu vast de clădiri, incluzând moscheea, medresa, hanul, bucătăria comunitară, școala pentru copii, cuptorul, magazinele și observatorul. Din acestea, au supraviețuit moscheea, hanul, școala pentru copii și observatorul. Inscripția de la intrare datează din anii 1530-1531. Arhitectul moscheii nu este cunoscut cu certitudine; data inscripției corespunde perioadei în care Acem Ali ocupa funcția de arhitect șef. Moscheea, situată pe o platformă înaltă, accesibilă printr-un scărișor, se află în centrul curții și are un plan specific, numit "zaviye" sau "tabhane". În fața sa se află un pridvor cu cinci arce, susținut de patru coloane cu ornamente, iar deasupra se află cinci cupole mici, dintre care cea centrală este puțin mai înaltă. În interior, spațiul central, de formă pătrată, este acoperit de o cupolă cu un diametru de 11,90 metri, iar de o parte și de alta se află două camere mici, acoperite de cupole. Examinați versetul "Ayetü'l-kursi" de la centrul cupolei principale și ornamentele realizate cu caligrafie din jurul ferestrelor; caligrafia a fost restaurată în ultimii ani. Baza minaretului este din perioada inițială, în timp ce partea superioară a fost reconstruită în 1765-1766 de Sadeddin Bey, administratorul complexului. Clădirea din piatră, cu două etaje, situată la estul moscheii, este școala pentru copii. Clădirea, cu o lungime de 13 x 47 de metri, care se întinde de-a lungul laturii estice a curții, este menționată în actul de donație ca fiind bucătă Conform informațiilor furnizate de primărie, camerele casei sunt decorate astfel încât să reflecte trei generații: etajul principal reprezintă perioada 1923-1930, etajul superior perioada anilor 1950 și 1960, iar camera copiilor perioada anilor 1970 și 1980. O mare parte dintre obiectele expuse provin de la familii afectate de schimbul de populații. În sala de expoziții de la etajul principal, se găsesc fotografii ale vasului Gülcemal, considerat simbol al călătoriei provocate de schimbul de populații. Muzeul este gratuit și este închis lunea.

**Brânza de vaci Silivri, renumită pentru smântâna sa**

Numele orașului Silivri este cel mai des asociat cu brânza de vaci. Certificatul de indicație geografică, înregistrat în 2022 de către Oficiul Turc de Brevete și Mărci în numele Primăriei Silivri, atestă faptul că această tradiție datează din anii 1870. Se spune că brânza de vaci, preparată în ferme specializate, era transportată pe mare până la Istanbul. În timpul transportului, stratul de smântână se deteriora din cauza mișcărilor, astfel încât producătorii au dezvoltat metode proprii pentru a conserva smântâna. Începând cu anii 1930, brânza de vaci a început să fie livrată și în orașe mari precum Izmir și Ankara. Conform certificatului, brânza de vaci Silivri este preparată din lapte de vacă, oaie sau bivoliță, are o culoare gălbuie, o consistență densă și un strat gros și texturat de smântână. Laptele este fiert pentru o perioadă îndelungată, apoi este turnat din înălțime în recipiente, iar apoi este supus unei a doua încălziri, numită "coacerea smântânii". Este fermentată în recipiente de sticlă sau ceramică și este vândută în aceleași recipiente. În district, se organizează anual Festivalul Brânzei de Vaci, începând cu anul 1961; urmăriți anunțurile Primăriei Silivri pentru a afla data festivalului.

**Selimpașa și țărmul mării**

Districtul Silivri are aproximativ 45 de kilometri de coastă de-a lungul Mării Marmara. În drumul de întoarcere, opriți-vă în Selimpașa, situată la 13 kilometri est de Silivri. Așezarea, cunoscută în perioada bizantină sub numele de Epibates, este astăzi o stațiune de vară, datorită plajei sale lungi și nisipoase. În Selimpașa, se organizează, de asemenea, un festival dedicat pepenilor galbeni și okra.

**Itinerariu recomandat:**

* Dimineața, vizitați Kalepark; o oră este suficientă pentru a explora zidurile și structurile din piatră.
* Mergeți pe jos până la Moscheea Piri Mehmed Pașa; vizitați-o în afara orelor de rugăciune.
* La - Podul este în aer liber și poate fi vizitat zilnic; vara, purtați pălărie și luați apă. - Partea sudică a fortăreței este o stâncă abruptă; dacă mergeți cu copii, nu vă apropiați de margini.
Surse:

• TDV Enciclopedia Islamică, articolul "Piri Mehmed Pașa Kulliyesi", https://islamansiklopedisi.org.tr/piri-mehmed-pasa-kulliyesi
• TDV Enciclopedia Islamică, articolul "Piri Mehmed Pașa", https://islamansiklopedisi.org.tr/piri-mehmed-pasa
• Inventarul Cultural, Fortăreața Selymbria, https://kulturenvanteri.com/yer/silivri-kalesi/
• Primăria Silivri, Istoria și geografia orașului Silivri, https://www.silivri.bel.tr/silivri
• Primăria Silivri, Casa Schimbului, https://www.silivri.bel.tr/sayfa/mubadele-evi
• Oficiul Turc de Brevete și Mărci, Certificatul de indicație geografică pentru iaurtul Silivri, https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/4f389c9a-f5c3-4f18-b199-850f67beb231.pdf
• Ministerul Educației, Spații de învățare extrașcolare, Podul Mimar Sinan (podul cu 32 de arce), https://okuldisiogrenme.eba.gov.tr/place-detail/mimar-sinan-koprusu-32-gozlu-kopru-8364
• IETT, Linia de metrobuz 303A Silivri-Avcılar, https://iett.istanbul/RouteDetail?hkod=303A
• Wikipedia, Silivri Kalepark, https://tr.wikipedia.org/wiki/Silivri_Kalepark
• Wikipedia, Silivri, https://tr.wikipedia.org/wiki/Silivri
• Wikipedia, Selimpașa, https://tr.wikipedia.org/wiki/Selimpa%C5%9Fa,_Silivri