Bazarul Acoperit și zona hanurilor: labirintul comercial al Peninsulei Istorice

Un oraș în interiorul unui oraș

În centrul peninsulei istorice, între Beyazıt și Nuruosmaniye, se întinde Marele Bazar, cel mai aglomerat spațiu acoperit din Istanbul. Dar să-l vedeți doar ca pe un mare centru comercial înseamnă să pierdeți cele cinci secole ascunse sub el. Marele Bazar este, de fapt, un plan de oraș: un oraș în miniatură, cu propriile străzi, porți, sistem de securitate și cartiere meșteșugărești.

În acest articol vom analiza împreună bazarul și zona hanurilor care se întinde pe panta imediat la nord de el. Nu sunt locuri separate; unul este continuarea celuilalt. Bazarul era spațiul comerțului cu amănuntul, iar hanurile erau spațiul producției și al comerțului angro — și, în mare măsură, încă sunt.

De la bedesten la bazar

Marele Bazar nu a fost construit dintr-o singură dată. Nucleul său este bedestenul ridicat în timpul domniei lui Fatih Sultan Mehmed, în a doua jumătate a secolului 15. Un bedesten este o clădire închisă, cu ziduri groase, cupole acoperite cu plumb și uși de fier. Scopul său era să protejeze mărfurile de valoare împotriva incendiilor și furturilor — într-un fel, era seiful epocii.

Bedestenul Interior, cunoscut și sub numele de Bedestenul Cevahir, se află și astăzi în centrul bazarului. Aici sunt concentrate antichitățile, argintul și bijuteriile. Al doilea bedesten, Bedestenul Sandal, era centrul comerțului cu țesături.

Cu timpul, în jurul celor două nuclee au fost adăugate șiruri de magazine din lemn. Străzile dintre ele au fost acoperite și legate între ele, formând labirintul de astăzi. Clădirea, care are peste șaizeci de străzi, a fost zguduită de incendii și cutremure de-a lungul secolelor; de fiecare dată a fost reparată și, cu fiecare reparație, s-a schimbat puțin. Bazarul pe care îl vedeți astăzi este suma acestor intervenții suprapuse. Nu este opera unui singur arhitect, ci o construcție colectivă de cinci secole.

Limbajul străzilor

Este ușor să vă pierdeți în Marele Bazar, dar numele străzilor vă ajută să vă orientați. Nu au fost alese întâmplător; provin din sistemul breslelor. Fiecare grup profesional se aduna pe propria stradă, asigurând astfel controlul și ordinea prețurilor.

• Kalpakçılar: Cea mai lungă și mai aglomerată stradă a bazarului. Astăzi este ocupată în mare parte de bijutieri.
• Kuyumcular: După cum sugerează numele — aur și bijuterii.
• Yağlıkçılar: Strada unde odinioară se vindeau batiste și acoperăminte pentru cap.
• Terlikçiler, Fesçiler, Takkeciler: Străzi care poartă numele unor meșteșuguri dispărute.

Numele unei străzi nu corespunde adesea activității actuale a magazinelor de pe ea. Această nepotrivire este partea cea mai ușor de citit a bazarului: numele rămâne, meseria se schimbă. Să mergeți citind firmele înseamnă, de fapt, să citiți istoria schimbărilor comerțului de-a lungul a cinci secole.

Zona hanurilor: curtea din spate a bazarului

Panta de la Marele Bazar spre Eminönü este acoperită de hanuri. Hanul este un tip de clădire în care camerele sunt dispuse pe două etaje în jurul unei curți. Parterul era destinat depozitelor și atelierelor, iar etajul superior camerelor de lucru sau cazării. Negustorul care sosea cu o caravană își cobora marfa la parter, iar el rămânea la etaj; hanul funcționa, așadar, simultan ca depozit, atelier, birou și hotel.

Această zonă nu este turistică și tocmai de aceea este valoroasă. Când intrați pe porți, vedeți producție, nu cumpărături: tipografi, fabricanți de matrițe, strungari și legători de cărți. Din casele scărilor se aude zgomotul utilajelor.

Büyük Valide Han

Este cea mai impresionantă clădire din zonă. A fost construită în secolul 17 de Kösem Sultan, una dintre cele mai puternice figuri politice ale epocii. Are curți interconectate, iar amploarea ei surprinde de la prima intrare. Astăzi în interior funcționează numeroase ateliere mici. Clădirea este degradată; în timp ce o vizitați, simțiți în același timp greutatea istoriei și tristețea lipsei de conservare.

Kürkçü Han și Zincirli Han

Kürkçü Han se numără printre cele mai vechi hanuri ale orașului și, după cum arată numele, era asociat comerțului cu blănuri. Zincirli Han se află chiar în interiorul Marelui Bazar: un colț mic și liniștit, cu o curte plină de flori. Să ieșiți din zgomotul bazarului și să vă așezați aici, la câțiva pași distanță, poate fi cea mai bună pauză a zilei.

Bazarul Egiptean

La baza pantei, în Eminönü, se află Bazarul Egiptean. Finalizat în 1664, bazarul face parte din complexul Noii Moschei; a fost construit astfel încât veniturile sale să finanțeze moscheea și complexul. Este alcătuit dintr-un singur coridor în formă de L, astfel încât, spre deosebire de Marele Bazar, aici nu vă puteți pierde.

În interior predomină condimentele, nucile, brânza și dulciurile. Străzile din jurul bazarului — mai ales zona unde se vând flori și semințe — sunt locul în care cumpără localnicii, iar prețurile sunt vizibil mai mici.

Traseu recomandat

Cel mai confortabil este să mergeți de sus în jos, coborând panta:

• Intrare prin Poarta Beyazıt — Piața de cărți vechi este chiar lângă ea și merită o scurtă abatere.
• Bedestenul Interior — cel mai vechi nucleu al bazarului.
• Zincirli Han — primul loc de retragere din mulțime.
• Panta Mahmutpaşa — trecerea de la bazar spre zona hanurilor.
• Büyük Valide Han — punctul culminant al zonei.
• Bazarul Egiptean — finalul traseului.

Note practice

• Marele Bazar este închis duminica; zona hanurilor se liniștește sâmbătă după-amiază.
• Cea mai liniștită oră este dimineața, la deschidere. După-amiaza este și mai aglomerat, și mai cald.
• Cultura negocierii este încă vie, dar în limitele respectului. Să salutați înainte de a întreba prețul ușurează lucrurile.
• Curțile hanurilor sunt deschise publicului, însă atelierele sunt spații private — trebuie să întrebați înainte de a fotografia.
• În orele aglomerate, fiți atenți la hoții de buzunare; purtați geanta în față.

Dacă vizitați Marele Bazar cu o listă de cumpărături în mână, va rămâne doar o mulțime obositoare. Dar dacă mergeți citind numele străzilor, intrând în curțile hanurilor și ascultând sunetele producției, veți vedea cel mai vechi mecanism al orașului, care încă funcționează.