Sari la conținutul principal
Radar Türkiye
Descoperă evenimente în aplicație
Deschide
Radar Türkiye

Trandafirul din Isparta și uleiul de trandafiri.

Cine ajunge în Isparta spre sfârșitul lunii mai, va simți mai întâi orașul prin miros. Trandafirii roz care înfloresc în grădinile din văi sunt culeși devreme, înainte de căldura soarelui, și distilați, iar acest parfum familiar se așterne peste oraș.

Radar TürkiyeRadar Türkiye4 Kasım 2026
Încă nu există evaluări

Conectează-te pentru a aprecia și evalua

Trandafirul din Isparta și uleiul de trandafiri.

Cine îi pasă de Isparta, ajunge acolo la sfârșitul lunii mai, va simți mai întâi mirosul orașului. Trandafirii roz care înfloresc în grădinile din văi sunt culeși devreme, înainte de căldura soarelui, și distilați, iar acest parfum familiar se așterne peste oraș. Astăzi, trandafirul de Isparta este un produs înregistrat oficial, iar uleiul de trandafir este o materie primă căutată de industria parfumurilor din întreaga lume. Acest text descrie cum a ajuns trandafirul în Isparta, cum este cultivat și procesat, și unde poate găsi cineva experiența acestei perioade. Sursele noastre sunt pagina dedicată trandafirului de pe site-ul Direcției Provinciale de Cultură și Turism din Isparta, pagina oficială a guvernatoratului, documentele de înregistrare ale Oficiului Turc de Proprietate Intelectuală și Enciclopedia Islamică TDV. O tradiție de un secol.

Pagina Direcției Provinciale de Cultură și Turism începe cu o observație interesantă: istoria cultivării trandafirilor în oraș nu se întinde pe mii de ani, ci tradiția nu depășește 150 de ani. În timp ce cultivarea trandafirilor era necunoscută în Isparta, în regiunile învecinate, Burdur și Çal, din Denizli, deja se practica. Persoana care a adus trandafirul în Isparta este considerat a fi Gülcü İsmail Efendi, care a venit din Yalvaç și s-a stabilit în oraș. Conform paginii guvernatoratului, İsmail Efendi, născut în 1840, a început viața profesională în industria textilă. Detaliile acestei povești sunt relatate cu mici diferențe pe cele două pagini oficiale, dar esența este aceeași. La sfârșitul anilor 1880, İsmail Efendi a aflat că un funcționar de la biroul de cadastru din Çal, Denizli, originar din regiunea Kızanlık, din Bulgaria, știa cum să extragă ulei din trandafiri și a început să corespondeze cu el. A plantat puieți de trandafir într-o grădină de 30 de hectare și a construit o distilerie. Conform paginii guvernatoratului, în primele încercări, distilarea a produs doar apă de trandafiri, uleiul nefiind obținut. În cele din urmă, cu ajutorul unui maestru al uleiului de trandafiri din Kızanlık, İsmail Efendi a reușit să obțină uleiul în al patrulea an. Văzând succesul său, și ceilalți au început să planteze trandafiri. İsmail Efendi a murit în mai 1915, în plină perioadă a sezonului trandafirilor. Enciclopedia Islamică TDV menționează, de asemenea, că, începând cu 1890, industria prelucrării trandafirilor a fost înființată în oraș și a ocupat treptat un loc important în economia locală. Conform enciclopediei, economia orașului, afectată de produsele europene la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost revitalizată prin cultivarea trand Uleiul de trandafir din lume

În materialele promoționale oficiale, se menționează un procent foarte ridicat pentru contribuția uleiului de trandafir din Isparta la producția mondială. Pagina dedicată Ispartei pe site-ul GoTürkiye afirmă că trandafirii din Isparta reprezintă șaizece la sută din producția mondială de ulei de trandafir. Pagina administrației județene menționează, de asemenea, că producătorii din oraș, împreună, contribuie cu aproximativ șaizece și cinci la sută din producția mondială de ulei de trandafir. Deși cele două surse pot face referire la ani și calcule diferite, ambele exprimă aceeași realitate. Isparta este unul dintre locurile care vin în minte atunci când ne gândim la uleiul de trandafir la nivel mondial. Identitatea trandafirului din Isparta

Numele plantei este Rosa damascena. Direcția pentru Cultură și Turism a județului menționează că această specie este cunoscută și sub denumirile de trandafir de Isparta, trandafir roz, trandafir de ulei și trandafir din Damasc. Este o plantă perenă, de culoare roz, cu petale semi-duble, cu un parfum puternic, cu spini și rezistentă la iarnă, având o înălțime cuprinsă între unu și jumătate și trei metri. Conform acestei direcții, uleiul de trandafir care respectă standardele mondiale este obținut din trandafiri care cresc la altitudini de peste o mie cinci sute de metri deasupra nivelului mării. În registrele Oficiului Turc de Proprietate Intelectuală, această familie de produse este protejată sub trei denumiri de origine distincte. Trandafirul din Isparta a fost înregistrat sub numărul 83 în 2006, iar înregistrarea a fost realizată de Universitatea Süleyman Demirel. Uleiul de trandafir din Isparta a fost înregistrat sub numărul 421 în 2019, iar apa de trandafiri din Isparta sub numărul 899 în 2021. În ambele cazuri, înregistrarea a fost realizată de Bursa de Comerț din Isparta. Certificatul nu definește granițele geografice doar pentru Isparta. De asemenea, districtul central și districtul Ağlasun din Burdur, districtele Dazkırı, Dinar și Başmakçı din Afyonkarahisar, precum și provincia Denizli se află în interiorul acestei zone. Conform certificatului, trandafirii preferă terenurile bine ventilate și cu multă lumină, care nu sunt afectate de îngheț și brumă în primăvară și care au o umiditate ridicată în timpul înfloririi. Umiditatea contribuie la creșterea randamentului uleiului. De la recoltare la distilare

Documentele de înregistrare descriu în detaliu perioada de recoltare. Înflorirea începe la sfârșitul primei săptămâni din mai în zonele joase, se amână pe măsură ce altitudinea crește și se termină la începutul lunii iulie în grădinile de la altitudini mai mari. În această perioadă, care durează aproximativ patruzeci până la cincizeci de zile, Uleiul, împreună cu alte preparate numite "kumkuma" și "muskal", sunt lăsate să se odihnească înainte de a fi puse la vânzare. Analizele din documentul despre uleiul de trandafiri explică de ce această cantitate mică este atât de valoroasă. Conform documentului, uleiul de trandafiri din Isparta conține peste patru sute de componente volatile. Structura olfactivă este formată din alcooli precum citronelol, geraniol, nerol și linalol. Uleiul proaspăt are uneori o nuanțăVerde, dar în timp devine galben deschis. Documentul menționează, de asemenea, că uleiul se solidifică parțial la temperaturi sub 20 de grade Celsius și complet la temperaturi sub 16 grade Celsius. Apa de trandafiri este al doilea produs al acestui proces. Documentul despre apa de trandafiri din Isparta o descrie ca fiind o apă aromatică, incoloră, limpede sau ușor tulbure, cu un parfum subtil de trandafiri și un gust amar specific, obținută după separarea uleiului. De asemenea, Direcția pentru Cultură și Turism menționează "concretele" de trandafiri, obținute din flori proaspete cu ajutorul unui solvent, fiind o substanță solidă, de culoare închisă, cu o consistență cremoasă.

**Alegerea momentului potrivit pentru a experimenta sezonul trandafirilor**

Conform documentelor de înregistrare, sezonul trandafirilor se întinde de la începutul lunii mai până la începutul lunii iulie, cu apogeul în lunile mai și iunie. Pagina GoTürkiye dedicată Ispartei enumeră zonele unde cultivarea trandafirilor este intensă. Printre acestea se numără localitatea Güneykent din Gönen, localitatea Senir din Keçiborlu, satele Kılıç, Ardıçlı, Gülköy și Sorkuncak, aflate în districtul Eğirdir. Conform aceleiași pagini, vizitatorii pot participa la recoltarea trandafirilor în aceste grădini, pot urmări procesul tradițional și modern de producție a uleiului de trandafiri și pot achiziționa produse realizate din trandafiri. Dacă doriți să vedeți recoltarea trandafirilor, plecați foarte devreme dimineața. Recoltarea se face înainte ca soarele să încălzească, iar până la prânz grădinile devin liniștite. Sezonul de recoltare variază de la an la an, în funcție de condițiile meteorologice, așa că, înainte de a vă face planuri, urmăriți anunțurile oficiale ale zonei. Grădinile sunt terenurile producătorilor, așa că nu intrați fără permisiune și nu deteriorați ramurile.

**După trandafiri, lavanda**

Pentru cei care doresc să-și prelungească experiența, Keçiborlu oferă o a doua culoare: lavanda. Conform GoTürkiye, lavanda cultivată în satul Kuyucak din district este din ce în ce mai cunoscută. Înflorirea începe la mijlocul lunii iunie și continuă până la mijlocul lunii iulie, iar recoltarea începe la mijlocul lunii august. Surse:

Comentarii

0/1000

Scrie primul comentariu