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Nas montanhas de Kozak, pinheiros-de-pinha e vilarejos de montanha.
Cultural

Nas montanhas de Kozak, pinheiros-de-pinha e vilarejos de montanha.

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A maioria dos turistas que visitam Bergama passa o dia explorando o Acrópole e o Asclepion, e retorna sem sequer olhar para a montanha que se eleva ao noroeste da cidade.

Bergama, İzmir
Cultural
Radar Editör
15 de outubro de 2026

Sobre a viagem

A maioria dos turistas que visitam Bergama passa o dia explorando o Acrópole e o Asklepion, e retorna sem sequer olhar para a montanha que se eleva ao noroeste da cidade. No entanto, a antiga estrada que liga Bergama a Ayvalık, após algumas curvas, revela uma paisagem completamente diferente: pinheiros-pinus que cobrem as encostas como guarda-chuvas, aldeias de pedra espalhadas entre eles e rochas de granito. Este é o Kozak Yaylası. Este texto não descreve a cidade antiga, mas sim a região montanhosa que se encontra atrás dela, ideal para quem deseja passar um dia sob a sombra dos pinheiros, explorando as aldeias.

**Onde fica e qual a altitude?**

A Wikipédia turca descreve o Kozak Yaylası como uma região montanhosa que começa a cerca de vinte quilômetros de Bergama, entre os centros municipais de Bergama e Ayvalık. A região se estende pelos pés da montanha Madra. Um artigo de viagem publicado no jornal Cumhuriyet descreve Madra como uma montanha tão importante para o Mar Ege quanto as montanhas Kaz, e qualifica Kozak como a fonte de oxigênio de Ayvalık. As fontes divergem quanto à altitude. A Wikipédia e o jornal Milliyet mencionam uma altitude que varia entre quinhentos e mil metros acima do nível do mar; a página de viagens do jornal Hürriyet relata que, após a estrada subir a aproximadamente novecentos metros, a região do yayla se estende diante de você como um mar. O Instituto Turco de Patentes e Marcas, em seu certificado de indicação geográfica, afirma que as florestas de pinheiros-pinus alcançam até setecentos e quarenta metros de altitude em solos graníticos. Esses números não são contraditórios; a região do yayla não é uma planície uniforme, mas sim um conjunto de aldeias e florestas com diferentes altitudes. Um artigo no jornal Milliyet informa que o nome da região vem do pinheiro-pinus. Não encontrei outras fontes sobre a origem do nome; portanto, é correto interpretá-lo como uma explicação local.

**O pinheiro-pinus e a região de Kozak**

O pinheiro-pinus define a identidade de Kozak. A pedido da Câmara de Comércio de Bergama, o nome "Bergama Kozak Pinus" recebeu o registro de indicação geográfica como denominação de origem em 10 de junho de 2011. O documento descreve o tipo de pinus de Kozak como tendo um corpo robusto, sendo grande, de cor creme claro e com textura macia. O documento atribui a qualidade do produto ao solo da região: a região é uma área geográfica que faz parte das mais antigas partes da crosta terrestre, uma área que passou por metamorfismo e possui solos permeáveis, desenvolvidos sobre granito, gnaisse e xisto, adequados para o cultivo de pinheiros-pinus. Como o pinheiro-pinus é uma árvore com raízes profundas, necessita de solo profundo. A precipitação e a umidade do clima mediterrâneo atendem às necessidades da árvore; no entanto, como o documento adverte, em anos secos e excessivamente quentes, a qualidade das sementes diminui e as pontas ficam amareladas. O mesmo documento também define os limites geográficos: os bairros de Terzihaliller, Yukarıcuma, Yukarıbey, Aşağıbey, Aşağıcuma, Ayvatlar, Çamavlu, As pinhas coletados das árvores são chamados de "küner" na região; eles são pesados e armazenados, lavados e deixados de molho, depois separados por tamanho, e nas máquinas de processamento, a casca é separada do pistache. Os pistaches são espalhados em camadas finas em caixas e secos naturalmente por alguns dias, a casca é removida com escovas, os grãos defeituosos são selecionados e, após a secagem final, são embalados. A supervisão da Indicação Geográfica é realizada por um comitê que inclui a Câmara de Comércio de Bergama, a Direção de Agricultura do distrito e a Associação de Agricultores, e que se reúne pelo menos uma vez por ano. Um comunicado da Direção Regional de Florestas de İzmir informa que a região é responsável por setenta por cento da produção de pistache da Turquia, e a descreve como um verdadeiro "armazém de pistache" do país; essa porcentagem pode variar de ano para ano, dependendo da produção. A Direção Regional de Florestas também relata que a área de reflorestamento designada à entidade legal da aldeia em Karaveliler aumentou para seiscentos e sessenta e dois hectares, e que essas florestas, plantadas entre 1992 e 2011, atualmente geram renda para centenas de famílias. Durante a colheita dos pinhas, os aldeões escalam árvores com dezenas de metros de altura. Nos últimos dez anos, a produção diminuiu; de acordo com a Agência Anadolu, a Direção Geral de Florestas iniciou um projeto em 2019, e foi constatado que a praga *Leptoglossus occidentalis*, que chegou à Turquia em 2012, teve um papel importante na redução da produção. No âmbito do controle biológico, ovos de parasitas cultivados para combater essa praga foram depositados nas árvores marcadas em Karaveliler. Se você vir marcas nos troncos das árvores enquanto estiver passeando, não as toque; essas podem ser árvores de pesquisa.

A maneira mais fácil de chegar a Kozak é primeiro ir a Bergama. Existem ônibus de İzmir para Bergama; verifique os horários dos ônibus na rodoviária ou nas empresas operadoras antes de viajar. Não encontrei informações sobre transporte público regular e frequente de Bergama para a região; o jornal Milliyet menciona a possibilidade de usar táxis. Se você considerar que a região não se limita a um único ponto, a opção mais confortável para se locomover entre as aldeias é ter seu próprio carro ou alugar um carro por um dia. O jornal Hürriyet descreve o caminho da seguinte forma: saindo de Bergama, você primeiro vê um antigo aqueduto, e depois a estrada começa a subir gradualmente, passando por pinheiros e áreas de piquenique. A mesma estrada se estende até Ayvalık; o jornal Hürriyet acrescenta que a "Estrada de Kozak" é um local popular entre os entusiastas de veículos off-road e caminhadas.

O que ver:

Uma reportagem publicada pelo jornal Yeni Asır no outono de 2026 descreve Kozak não como um único ponto turístico, mas como um conjunto de aldeias, florestas, áreas de piquenique e mirantes. Essa é uma descrição precisa. Em vez de tentar chegar a um destino específico na região, é melhor parar e apreciar a paisagem ao longo do caminho. O jornal Hürriyet destaca a aptidão de Demircidere para o Aqui está a tradução do texto turco para português:

Um ponto de destaque na estrada é a estátua de Atatürk, colocada sobre uma grande rocha. De acordo com um artigo sobre a região publicado no jornal Cumhuriyet, a estátua foi construída pelo professor aposentado Süha Şen, que vive na Alemanha, e é um dos locais mais visitados da região. A paisagem na foto de capa também é vista a partir deste ponto: uma estrada de terra, pinheiros-de-pinha e rochas de granito. Kozak não é apenas uma região de pinheiros-de-pinha. Segundo uma notícia do jornal BirGün, antigamente, grandes áreas da região eram cultivadas com uvas de mesa chamadas "Kozak Siyahı" (Kozak Preto) e "Kozak Beyazı" (Kozak Branco); no entanto, com o aumento da rentabilidade dos pinheiros, os vinhedos foram ficando em segundo plano. A Prefeitura Metropolitana de Izmir e o Instituto de Pesquisa de Viticultura de Manisa estabeleceram vinhedos modelo em Demircidere e Aşağıbey para revitalizar essas duas variedades locais. Se você visitar a região no final do verão, poderá encontrar esses novos vinhedos. Outra característica da região é o granito. O jornal Hürriyet relata que as pedreiras de granito próximas são uma fonte de renda para a população local, juntamente com a pecuária. É possível ver caminhões e poeira de pedreiras na estrada; dirija com cuidado, especialmente nas estradas rurais estreitas.

**Sugestão de caminhada:**

Não consegui confirmar a existência de uma trilha oficial e sinalizada em Kozak. Portanto, sugiro caminhadas curtas e autoguiadas. O jornal Yeni Asır recomenda caminhadas curtas entre os pinheiros-de-pinha e pausas para piquenique, especialmente para famílias com crianças; para crianças maiores, esse tempo pode ser estendido. Um plano prático pode ser: estacionar o carro em uma praça da aldeia ou em um local seguro à beira da estrada, seguir uma das estradas florestais, caminhar por cerca de uma hora entre os pinheiros e retornar pelo mesmo caminho. As encostas cobertas de agulhas de pinheiro podem ser escorregadias; use um sapato com boa aderência. Direcione a caminhada para as estradas florestais abertas, em vez dos pomares de pinheiros; as árvores são uma fonte de renda para os moradores locais, portanto, não toque nos pinhas. O jornal Hürriyet afirma que a região é adequada para caminhadas, fotografia, observação de plantas e aves. Os amplos e planos topos dos pinheiros-de-pinha podem parecer monótonos sob a luz do meio-dia; nas primeiras horas da manhã e no final da tarde, as sombras das árvores se alongam e a textura das rochas de granito se torna mais evidente. Escolha esses dois períodos para fotografar.

**Estação e horário:**

A altitude de Kozak proporciona um frescor notável em comparação com Bergama durante o verão; um artigo do jornal Cumhuriyet descreve a região como um refúgio para aqueles que sofrem com o calor da cidade. A primavera é ideal para caminhadas na floresta. O outono pode ser a estação mais vibrante da região; uma notícia do Departamento Florestal relata a agitação da colheita nas aldeias durante o outono. No inverno, as condições das estradas em áreas mais altas podem mudar; ver Esta sugestão de roteiro recomenda dedicar um dia inteiro à região montanhosa e outro para explorar a cidade antiga. Para conhecer a região:

A culinária local é frequentemente servida com pistache. Um artigo no jornal Cumhuriyet menciona o halva feito com os pistaches da região e o chá especial com pistaches torrados. Já o jornal Hürriyet destaca que as festas de casamento, comuns nas aldeias durante o verão, são uma das maneiras mais autênticas de conhecer a região. Nas aldeias, o número de lojas e estabelecimentos é limitado; se desejar adquirir produtos locais, procure nas praças das aldeias e nos produtores locais.

Notas práticas:

  • Como o jornal Yeni Asır alerta, a região montanhosa não possui a mesma infraestrutura de serviços que a cidade; compre água, comida e tudo o que for necessário para as crianças em Bergama.
  • Leve sapatos confortáveis, chapéu, protetor solar e roupas extras.
  • O risco de incêndios florestais é alto durante todo o verão; não faça fogueiras nas florestas, não jogue bitucas de cigarro e utilize apenas as áreas de piquenique designadas.
  • Não colete pinhas e pistaches das árvores; grande parte das florestas é fonte de renda para os moradores locais.
  • Ao fotografar nas aldeias, peça permissão às pessoas.

Fontes:

Localização - Nas montanhas de Kozak, pinheiros-de-pinha e vilarejos de montanha.

Info da viagem
CidadeBergama, İzmir
TipoCultural
Data15 de outubro de 2026
FonteRadar Editör
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