Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XI. Conferência e Feira Internacional de Gastronomia Gastromasa, em Istambul** Posicionada como a segunda maior conferência de gastronomia do mundo, a Conferência e Feira Internacional de Gastronomia Gastromasa, em Istambul, está se preparando para reunir, pela 11ª vez, os principais nomes do mundo da gastronomia em Istambul. A Gastromasa, que acontecerá nos dias 26 e 27 de novembro de 2026, no Centro de Convenções do Corno de Ouro, busca fortalecer ainda mais a ponte entre a gastronomia turca e a mundial, e este ano abordará a gastronomia como um espaço de interação global, onde culturas, ideias e áreas criativas se encontram, sob o tema "Cultura e Interação". Há 11 anos, a Gastromasa tem sido uma ponte forte entre a Turquia e a gastronomia mundial, e hoje se estabelece como uma plataforma internacional de encontro que molda o futuro dos setores de gastronomia, turismo e hotelaria. A Gastromasa, que reúne milhares de profissionais do setor de todo o mundo em Istambul, reúne chefs, investidores, profissionais da gastronomia, líderes do setor, acadêmicos, sommeliers, mixologistas, gerentes de alimentos e bebidas e de compras, criando um ecossistema poderoso onde ideias inspiradoras e novas parcerias surgem. Este ano, o palco da Gastromasa reunirá mais de 60 chefs de renome mundial, mais de 30 baristas, sommeliers e mixologistas, e mais de 400 palestrantes especializados de todo o país, em Istambul. Os palestrantes compartilharão suas experiências com os participantes, abordando o poder da gastronomia como um catalisador de interação cultural, a jornada das memórias culinárias em direção ao futuro e as dinâmicas em transformação do setor. **Palco Principal da Gastromasa e Áreas Temáticas** As áreas temáticas que fazem parte da Gastromasa reúnem diferentes aspectos do ecossistema da gastronomia em uma única plataforma, oferecendo uma experiência de conteúdo autêntica e aprofundada em cada área. A Gastromasa, que a cada ano fortalece a ponte entre a gastronomia turca e a mundial, continua sua jornada como um centro onde ideias, parcerias, visões e iniciativas que moldam o futuro se encontram, em sua 11ª edição. O Palco Principal da Gastromasa será o centro de palestras inspiradoras, demonstrações culinárias e compartilhamento de ideias, com a presença de chefs e personalidades visionárias de todo o mundo. Nesta plataforma, onde o patrimônio cultural, as perspectivas criativas e as experiências que moldam a gastronomia são apresentadas, serão abordados temas como o poder da gastronomia como um catalisador de interação cultural, técnicas inovadoras, abordagens sustentáveis e visões para o futuro. A área Gastromasa Pastry reunirá os nomes mais criativos do mundo da confeitaria e do chocolate, criando um palco inspirador que combina maestria técnica e criatividade. Tendências, abordagens técnicas e o poder da comunicação estética serão o foco desta área. A área Gastromasa Hospitality reunirá os setores de gastronomia, turismo e hotelaria, criando um espaço poderoso para o compartilhamento de ideias e experiências para investidores, gerentes de hotéis, proprietários de restaurantes e profissionais do setor. A estrutura em transformação do setor e as visões para o futuro são abordadas nesta plataforma. O Gastromasa Bar apresenta performances especiais e conteúdos focados na experiência, explorando o mundo das bebidas com uma ampla perspectiva, desde sommeliers e mixologistas até gerentes de bares e marcas de bebidas. **Área de Exposição e Plataforma de Colaboração** Durante dois dias, apresentações, entrevistas, workshops, painéis e sessões especiais oferecerão aos participantes a oportunidade de compartilhar o mesmo ambiente com figuras influentes no futuro da gastronomia. Além da conferência, a área de exposição reunirá todos os participantes do setor, desde equipamentos profissionais de cozinha até utensílios de mesa, passando por marcas de alimentos e bebidas, produtores e fornecedores, criando uma plataforma sólida para novas colaborações e oportunidades de negócios. O Gastromasa 2026 será uma plataforma internacional onde se encontram ideias que moldam o setor, novas colaborações e visões criativas, reunindo os principais nomes do mundo da gastronomia em Istambul. Esta experiência única, moldada pela linguagem universal da gastronomia, oferecerá aos participantes conteúdos inspiradores, novas perspectivas e valiosas oportunidades de networking. **www.gastromasa.com**