Brotherhood

IRMANDADE | 10 DE OUTUBRO DE 2026

Três chefs. A mesma paixão.

Acreditamos que a cozinha nasce não apenas dos pratos, mas também do compartilhamento, da criação e do encontro à mesma mesa.

Sob a direção do Chef Muhittin Fidan;

Com a participação dos chefs Kadir Aytekin e Muratcan Sural, o evento BROTHERHOOD reúne três diferentes estilos de culinária em uma única mesa.

Seguindo os rastros do fogo, da técnica e da estação do ano;

Uma experiência gastronômica única, onde cada prato reflete a personalidade e o estilo de cada chef.

A irmandade, mais do que apenas um jantar;

Uma amizade que começou na cozinha, cujas histórias foram compartilhadas à mesa.

Com o menu, são servidas duas bebidas. Essas duas bebidas não estão incluídas no preço do ingresso.

CARDÁPIO

A PRIMEIRA GOLPEADA.

As Três Faces da Cenoura.

Aipo grelhado com azeite aromatizado, purê de aipo, aipo crocante e segmentos de laranja.

DAS SEMENTES DA TERRA À MESA.

Microverdes, pão de fermentação natural, tomates frescos, queijo curado, ervas frescas e molho de mostarda com mel.

DO ATELIÊ À MESA.

CAMADAS.

Folhas finas e crocantes de baklava, frango à moda circassiana, três tipos diferentes de cogumelos e um purê aromático de cogumelos.

O FOGO FÉRTIL DA ANATÓLIA.

DANA: NA PISTA DO FOGO.

Carne bovina defumada na churrasqueira, cozida lentamente por 6 horas em grelha a carvão, acompanhada de legumes frescos.

Creme de batata concentrado, feito com caldo de carne bovina e manteiga.

ÚLTIMA PINTURA DE 'CHEF TİNTİN'

Pistache de Antep, clafoutis, queijo fresco, massa folhada crocante para baklava, sorvete com um toque de azeite e mingau de leite.

Merengue com café.