Bean To Bar × Bean To Cup

Festival do Café e do Chocolate.

A melhor qualidade de café e chocolate estará presente por três dias na Fişekhane.

O festival "Do Grão à Xícara" reúne, durante três dias, o mundo do café de alta qualidade, do chocolate artesanal "do grão à barra", produtores, chefs, competições e experiências exclusivas, tudo em um só lugar.

Um festival abrangente espera por você, onde poderá experimentar de perto diferentes tipos de grãos de café, perfis de torra e métodos de preparo, bem como a produção de chocolate "do grão à barra" e a verdadeira essência do cacau.

Torrefadores de café de toda a Turquia e de diversos países, produtores de chocolate "do grão à barra", profissionais da gastronomia e figuras importantes do setor se reúnem no Fişekhane.

Durante todo o festival, você poderá experimentar diferentes tipos de café e chocolates; poderá participar de diversas atividades, desde degustações e workshops até competições e harmonizações de café e chocolate.

Cenário da Competição.

Grande Final do Campeonato Turco de AeroPress.

Após as etapas realizadas em diferentes cidades da Turquia, os finalistas se encontram pela última vez no Fişekhane para disputar o título de Campeão Turco de AeroPress em 2026.
Na grande final de uma série de competições que durou meses, o vencedor terá o direito de representar a Turquia no cenário mundial.

A primeira competição "Do Grão à Barra" da Turquia.

Na Turquia, diferentes abordagens da produção "do grão à barra" de chocolate se encontram pela primeira vez no mesmo evento.
Na competição, onde a escolha do cacau, a receita, os aspectos técnicos e a avaliação do produtor serão analisados, os fabricantes que produzem chocolate "do grão à barra" apresentarão seus produtos a um júri especializado.

Le Cordon Bleu × Desafio de Chocolate de San Sebastián.

Chocolate de alta qualidade, receitas originais e maestria técnica: Le Cordon Bleu e o "Desafio do Chocolate de San Sebastián" se encontram.

O Desafio do Café Turco com Osman Serim.

A cultura do café turco está sendo levada para o cenário competitivo, com foco na técnica, na receita e no sabor.
No desafio, que será realizado com a presença de Osman Serim, uma figura importante no mundo do café turco, os participantes irão adicionar sua própria interpretação à forma tradicional de preparo.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Desafio de Arte com Leite "Mythos".

Desta vez, o café se transforma em uma experiência visual.
No Mythos Latte Art Challenge, que acontecerá com a participação de Emre Özkaya e em parceria com a Aktürk Mutfak, a técnica, a criatividade e a apresentação serão avaliadas em conjunto.

Oficinas e Encontros Exclusivos.

NAHÙ: A experiência autêntica "do grão à barra".

A marca francesa NAHÙ, que atua no setor de chocolates "do grão à barra", é uma das convidadas internacionais especiais do festival "Do Grão à Barra × Do Grão à Xícara".
A NAHÙ, que se destaca por sua filosofia de produção que preserva a essência natural do cacau, suas receitas cuidadosamente elaboradas e seus chocolates "do grão à barra" de alta qualidade, traz para o Fişekhane um workshop especial durante todo o festival, onde serão revelados os segredos da produção de chocolate.
Este encontro especial, que liga a França a Istambul, será uma das experiências mais marcantes do festival, especialmente no que diz respeito ao mundo do chocolate.

Dois workshops exclusivos com o chef Marc Pauquet, instrutor da Le Cordon Bleu.
O renomado chef Marc Pauquet, instrutor da prestigiada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, estará no Fişekhane com dois workshops especiais, como parte do festival Bean to Bar × Bean to Cup.
Marc Pauquet, que compartilhará sua experiência técnica e profissional na área de chocolate com os participantes, oferecerá conteúdos exclusivos, focados em técnicas, aplicações e sabores, ao longo de dois workshops distintos.
Para aqueles que desejam vivenciar de perto a disciplina do Le Cordon Bleu e acompanhar diretamente a abordagem de um chef profissional, este é um dos eventos mais importantes do festival.

O que tem o festival? / O que o festival oferece? / O que pode ser encontrado no festival?

• Roasters Village.
• Laboratório de Chocolate: Do Grão à Barra.
• Sala de degustação.
• Degustações de café de alta qualidade.
• Degustação de chocolate "do grão à barra".
• Experiências de harmonização de café e chocolate.
• Oficinas e palestras.
• Produtores de café e chocolate.
• Torrefadores de café.
• Marcas nacionais e internacionais.
• Equipamentos para café e chocolate.
• Grande Final do Campeonato Turco de AeroPress.
• Desafio "Do Grão à Barra".
• Desafio do Chocolate em San Sebastián.
• Desafio do Café Turco.
• Desafio de Arte com Leite Mythos.
• Apresentações de DJs e eventos de festivais.

Experimente a verdadeira essência do café e do chocolate durante três dias.

Regulamento do evento:

• Os bilhetes não utilizados no dia da viagem são considerados inválidos, e não é possível solicitar reembolso ou alteração do valor do bilhete ou das taxas de serviço. Não é possível solicitar o reembolso de bilhetes que não foram utilizados no dia e horário programados.

• A menos que haja algum cancelamento ou alteração relacionada à organização, ou a menos que haja alguma alteração, cancelamento ou reembolso de ingressos que não esteja previsto nas regras de cancelamento e reembolso divulgadas pelo organizador do evento, não haverá nenhuma outra alteração, cancelamento ou reembolso de ingressos.

• Horário do evento: 12:00.

• Datas do Festival: 18 de setembro, 19 de setembro, 20 de setembro.

• Preços:

  • Preços diários de entrada.

    • Estudante para um único dia de inscrição: 250 liras turcas.

    • Entrada para um único dia (tarifa normal): 500 liras turcas.

  • Preços para pacotes de 3 dias:

    • Pacote para estudantes: 500 liras turcas.

    • Combinação padrão: 1.000 liras turcas.