Oficina de Sabores Alemães.

Estão prontos para descobrir juntos os sabores mais apreciados da culinária alemã e austríaca?

Neste workshop, você aprenderá na prática como preparar diferentes tipos de pretzel, desde a preparação da massa até as técnicas de modelagem e cozimento. Além disso, exploraremos um dos clássicos da culinária austríaca, o Kaiserschmarrn, através de uma demonstração prática ministrada pelo nosso chef.

Durante o workshop, aprenderemos todos os segredos do Kaiserschmarrn, um prato tradicional austríaco, e ao final, degustaremos juntos a sobremesa que preparamos, para experimentar essa delícia.

Variedades de pretzel.

• Técnicas de preparação e fermentação da massa.

• Formato característico do pretzel.

• Técnicas de cozimento a vapor e métodos de preparo adequados.

• Diferentes tipos e apresentações de pretzel.

🍰 Kaiserschmarrn (Amostra/Degustação)

• Técnica tradicional de preparação da massa.

• Método correto de cozimento e corte.

• Caramelização e apresentação.

• Sugestões de acompanhamentos e harmonizações clássicas.