Etler Ve Pişirme Teknikleri

Naucz się od profesjonalnych szefów kuchni, jak wybrać odpowiednie mięso, jak gotować metodą sous vide i jak stosować techniki wędzenia. Danie składa się z grillowanego antrykotu podawanego z sosem Cafe de Paris, duszonych mięs z świeżym tymiankiem, gratinów ziemniaczanych oraz panna cotty z owocami leśnymi.

MENU:

TEMATY
Omówienie i demonstracja metody gotowania sous vide.
Wędzenie.
JAK WYBRAĆ ODPOWIEDNIEJĄCE MIĘSO? 
Techniki gotowania w zależności od rodzaju mięsa.

MENU:
Stek z grilla, serwowane w Cafe de Paris, z sosem. 
Świeże danie z wołowiną, papryką i ziołami. 
Graten ziemniaczany.
Panna cotta z dodatkiem leśnych owoców.