Brotherhood

BRATERSTWO | 10 PAŹDZIERNIKA 2026.

Trzej szefowie. Ta sama pasja.

Wierzymy, że kuchnia rodzi się nie tylko z naczyń, ale również z dzielenia się, tworzenia i spotkań przy jednym stole.

Pod przewodnictwem szefa Muhittina Fidana;

W wydarzeniu BROTHERHOOD, w którym wezmą udział szefowie kuchni Kadir Aytekin i Muratcan Sural, spotykają się trzy różne koncepcje kulinarne, tworząc wyjątkową ucztę.

Podążając śladami ognia, technologii i pór roku;

To wyjątkowe doświadczenie kulinarne, w którym każdy szef kuchni tworzy własną, niepowtarzalną ofertę, wyrażając swój charakter poprzez dania.

BRATERSTWO to coś więcej niż tylko kolacja;

Przyjaźń, która zaczęła się w kuchni, a rozwijała się przy wspólnym stole, dzieląc historie i wspomnienia.

Do każdego zamówienia z menu serwowane są dwa napoje. Cena biletu nie obejmuje tych dwóch napojów.

MENU

PIERWSZY KĄSEK.

TRZY RODZAJE RZEPY.

Seler marynowany w oliwie słodzonej w grillu, puree selera, chrupiący seler i plastry pomarańczy.

ZIARNA ROŚLIN Z NASIONEM, GOTOWE DO UŻYCIA.

Mini kiełki, chrupiący chleb na zakwasie, świeże pomidory z ogrodu, dojrzewający ser typu "tulum", świeże zioła i sos musztardowy z miodem.

OD WARSZTATU DO STOLU.

WARSTWY

Chrupiące ciasto filo, kurczak po czeczeńskiemu, trzy różne rodzaje grzybów oraz aromatyczny mus grzybowy.

OGNIE ANATOLII, ŹRÓDŁO PLODNOŚCI.

Ślady ognia. Dana.

Wołowina, wędzona na grillu węglowym i powoli pieczona przez 6 godzin, podawana z warzywami.

Gęsta krem z ziemniaków, wołowiny i masła.

OSTATNI OBRAZ autorstwa „Szefa Tintina”.

Orzechy pistacjowe z Antepu, twaróg, ser biały, chrupiące ciasto filo do baklawy, lody z dodatkiem oliwy z oliwek oraz budyń mleczny.

Bezy z kawą.