Beef Wellington Workshop

Warsztaty przygotowywania dania Beef Wellington.

Potrawy o nazwie „Beef Wellington”, której nazwa pochodzi od brytyjskiego księcia Wellington, to danie składające się z polędwicy wołowej, duszonej grzybów i szynki, pieczonych w cieście francuskim. Jest to jedno z najbardziej znanych dań kuchni angielskiej, kojarzone z arystokratycznym stylem. „Beef Wellington” to jedno z najpopularniejszych dań kuchni angielskiej.
Zapraszamy do naszej kuchni, gdzie przygotujemy zupę Wellington i zupę cheddar.

Czego się nauczymy?

Techniki duszenia, pieczenia, smażenia i grillowania.
Metody przygotowywania duxelles.
Techniki obkładania i dekorowania kotletów wołowych farszem.
Techniki gotowania i zagęszczania zup.
Techniki prezentacji.

Menu.

Wołowina Wellington.
Zupa cheddar z Anglii.
Sos.