Bean To Bar × Bean To Cup

Festiwal Kawy i Czekolady.

Najwyższej jakości kawa i czekolada będą prezentowane przez trzy dni w Fişekhane.

Festiwal "Bean to Bar × Bean to Cup" to trzydniowe wydarzenie, które łączy w jednym miejscu wysokiej jakości kawę, prawdziwą czekoladę produkowaną bezpośrednio z ziaren, producentów, szefów kuchni, konkursy i wyjątkowe doświadczenia.

Czeka na Was bogaty festiwal, podczas którego będziecie mogli w pełni doświadczyć różnorodności kawy – od różnych rodzajów ziaren, przez różne metody palenia, aż po różne sposoby parzenia. Będziecie również mogli poznać proces produkcji czekolady "od ziarna do tabliczki" i odkryć prawdziwy charakter kakao.

Specjaliści od palenia kawy, producenci czekolady "od ziarna do tabliczki", profesjonaliści z branży gastronomicznej oraz wybitne osobistości sektora spotykają się w Fişekhane, reprezentując zarówno Turcję, jak i różne kraje.

Podczas festiwalu będziecie mogli spróbować różnych rodzajów kawy i czekolady. Będziecie mieli okazję wziąć udział w wielu różnorodnych wydarzeniach, od degustacji kawy, przez warsztaty, po konkursy i degustacje kawy w połączeniu z czekoladą.

Scena konkursu.

Finał Mistrzostw Turcji w parzeniu kawy metodą AeroPress.

Po eliminacjach, które odbyły się w różnych miastach w Turcji, finaliści spotykają się po raz ostatni w Fişekhane, aby rywalizować o tytuł Mistrza Turcji w AeroPress w 2026 roku.
W wielkim finale, który zakończy długotrwałą serię konkursów, zwycięzca zdobędzie prawo reprezentowania Turcji na arenie międzynarodowej.

Pierwsze w Turcji zawody "od ziarna do czekolady".

W Turcji, różne podejścia do produkcji czekolady "od ziarna do tabliczki" spotykają się po raz pierwszy na tej samej imprezie.
W konkursie, w którym oceniana będzie jakość kakao, receptura, aspekty techniczne oraz opinia producenta, producenci czekolady wytwarzanej od ziaren do tablicki zaprezentują swoje produkty przed profesjonalnym jury.

Le Cordon Bleu × Konkurs "San Sebastian" z czekoladą.

W prestiżowym konkursie Le Cordon Bleu × San Sebastian Chocolate Challenge spotykają się najwyższej jakości czekolada, autorskie receptury i kunszt techniczny.

Wyzwanie z kawą po turecku z Osmanem Serim.

Kultura picia tureckiej kawy przenika do świata zawodów, gdzie liczy się technika, receptura i smak.
W ramach konkursu, w którym weźmie udział znana postać ze świata tureckiej kawy, Osman Serim, uczestnicy będą mogli zaprezentować swoje własne interpretacje tradycyjnych metod przygotowywania kawy.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Konkurs Latte Art "Mit"

Tym razem kawa staje się formą ekspresji wizualnej.
W ramach konkursu Mythos Latte Art Challenge, który odbędzie się pod przewodnictwem Emre Özkaya i we współpracy z firmą Aktürk Mutfak, technika, kreatywność i estetyka prezentacji będą oceniane jednocześnie.

Warsztaty i spotkania indywidualne.

NAHÙ – Autentyczne doświadczenie "od ziarenka do czekolady".

Firma NAHÙ, działająca w branży czekolady "od ziarna do tabliczki" we Francji, jest jednym z wyjątkowych międzynarodowych gości festiwalu "Od ziarna do tabliczki".
Firma NAHÙ, która wyróżnia się swoim podejściem do produkcji, skupiającym się na zachowaniu naturalnego charakteru ziaren kakao, oraz starannie opracowanymi recepturami i wysokiej jakości czekoladami "od ziarna do tabliczki", przywiezie do Fişekhane specjalne warsztaty, podczas których podzieli się wiedzą na temat subtelności produkcji czekolady.
To wyjątkowe spotkanie, łączące Francję ze Stambułem, będzie jednym z najbardziej interesujących wydarzeń związanych z czekoladą podczas festiwalu.

Dwa specjalne warsztaty z szefem kuchni Marc Pauquet, instruktorem Le Cordon Bleu.
Sławny na całym świecie instytut kulinarny Le Cordon Bleu, a konkretnie jego instruktor, szef kuchni Marc Pauquet, weźmie udział w festiwalu Bean to Bar × Bean to Cup, prowadząc dwa specjalne warsztaty w miejscu o nazwie Fişekhane.
Marc Pauquet, ekspert w dziedzinie czekolady i posiadający bogate doświadczenie w profesjonalnej kuchni, podzieli się swoją wiedzą z uczestnikami. Podczas dwóch różnych warsztatów, zaprezentuje specjalne treści skupione na praktycznych aspektach, technikach i smakach.
To jedno z najważniejszych wydarzeń festiwalu, idealne dla tych, którzy chcą na własnej skórze doświadczyć zasad kulinarnych obowiązujących w szkole Le Cordon Bleu i bezpośrednio obserwować pracę profesjonalnego szefa kuchni.

Co oferuje festiwal?

• Roasters Village.
• Laboratorium czekolady "Bean to Bar" (dosłownie: od ziarna do tabliczki).
• Sala degustacji kawy.
• Profesjonalne degustacje kawy.
• Degustacja czekolady od ziarna do tabliczki.
• Doświadczenia smakowe: kawa i czekolada.
• Warsztaty i prelekcje.
• Producenci kawy i czekolady.
• Palarnie kawy.
• Marki krajowe i międzynarodowe.
• Sprzęt do kawy i czekolady.
• Finał Mistrzostw Turcji w parzeniu kawy metodą AeroPress.
• Wyzwanie "Od ziarna do czekolady".
• Wyzwanie "Czekoladowy San Sebastian".
• Wyzwanie kawy po turecku.
• Mythos: Konkurs sztuki latte.
• Występy DJ-ów i spotkania na festiwalach.

Przez trzy dni poznajcie prawdziwą naturę kawy i czekolady.

Zasady uczestnictwa:

• Bilety, jeśli nie zostaną wykorzystane w wyznaczonym dniu, stają się nieważne, a zwrot kosztów biletu oraz opłat serwisowych nie jest możliwy, a także nie można dokonać żadnych zmian. Nie można ubiegać się o zwrot kosztów biletów, które nie zostały wykorzystane w określonym dniu i godzinie.

• O ile organizacja nie wprowadzi żadnych zmian ani nie odwoła wydarzenia, ani dopóki organizator nie ogłosi innych zasad dotyczących anulowania i zwrotów, nie przewiduje się żadnych zmian, anulowań ani zwrotów biletów.

• Godzina rozpoczęcia wydarzenia: 12:00.

• Dni festiwalu: 18 września, 19 września, 20 września.

• Ceny:

  • Ceny za dobę.

    • Uczeń na jeden dzień. 250 lirów tureckich.

    • Jednodniowy bilet standardowy: 500 lirów tureckich.

  • Ceny trzydniowych pakietów:

    • Pakiet dla studentów: 500 lirów tureckich.

    • Standardowy zestaw: 1000 lirów tureckich.