W Beypazarı można spróbować: "Konaklar", "Gümüş" oraz słynne baklawa (ciasto filo z orzechami).

Odpędźcie się samochodem godzinę na zachód od Ankary, a nagle przed wami rozpościera się dolina, a w niej miasteczko z dachami pokrytymi dachówką, balkonami i bielonymi ścianami. Witamy w Beypazarı. To jedno z najpopularniejszych miejsc na jednodniowe wycieczki ze stolicy, a nie tylko ze względu na stare domy; to żywe miasto, które samo się utrzymuje dzięki srebrnym wyrobom, plantacjom marchwi, wodzie mineralnej i słynnym wypiekom.

Jak się tam dojechać? Najłatwiej samochodem. Trasa z Ankary przez Ayaş do Beypazarı ma około 100 kilometrów i zajmuje około 1 godziny i 20 minut. Jeśli nie macie samochodu, wsiądźcie do autobusu linii 548, który odjeżdża z Ulus, lub do autobusów odjeżdżających co godzinę z terminalu w Etlik; podróż trwa 1,5–2 godziny. Jedyny sposób, aby uniknąć tłumów w weekend, to wyruszyć wcześnie rano, około 8:00.

Zacznijcie dzień od rynku. Zaparkujcie samochód na parkingu przy wjeździe do miasta i przejdźcie ulicą Alaaddin. W godzinach porannych na rynku srebrników możecie zobaczyć, jak rzemieślnicy tworzą srebrne ozdoby; nie wahajcie się pytać. Następnie odwiedźcie Muzeum Historii Miasta (zamknięte w poniedziałki) i Muzeum Życia, które prezentuje codzienne życie w odrestaurowanym osmańskim domu; obie te atrakcje zajmą wam około półtorej godziny. Przed obiadem wspinajcie się na wzgórze Hıdırlık, skąd rozpościera się widok na morze dachówek, góry w tle i groby wykute w skałach w dolinie İnözü.

Na obiad wybierzcie się do jednej z lokalnych restauracji. Klasyczne dania to gulasz z Beypazarı, rolady z liści winogron i zupa tarhana. Na deser spróbujcie baklawy (rzekomo ma 80 warstw!) oraz lokum marchwiowe. Przed wyjazdem kupcie w piekarni słynne wypieki z Beypazarı; są świeże przez długi czas i idealnie pasują do popołudniowej herbaty.

Jeśli macie energię, popołudniu spędźcie godzinę na spacerze w dolinie İnözü; wiosną płynie w niej rwący potok, a jesienią drzewa klonowe zmieniają kolor. Jeśli wolicie coś spokojniejszego, odwiedźcie historyczny karawanseraj Suluhan i łaźnię turecką.

Jeśli planujecie zostać na noc, wiele odrestaurowanych domów zostało przekształconych w pensjonaty. Spędzenie nocy w sobotę i spacer po pustych ulicach w niedzielę rano pozwala zobaczyć Beypazarı z zupełnie innej perspektywy, niż podczas jednodniowej wizyty; kolejka przed piekarniami i otwieranie sklepów z wyrobami srebrnymi to część tego spokojnego poranka.

W drodze powrotnej zatrzymajcie się na godzin