Safranbolu: Rezydencje, targ i zapach szafranu.

Safranbolu to miasto, które bardziej przypomina skansen, zachowany fragment przeszłości. Architektura osmańska jest tu niemal w pełni zachowana, co sprawia, że miasto znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO. Już po wejściu na jego uliczki, można łatwo zrozumieć, dlaczego. Dojazd z Ankarę zajmuje około trzech godzin, co pozwala na jednodniową wycieczkę, ale spędzenie tam jednej nocy podwaja przyjemność.

Jak dojechać: Z głównego dworca autobusowego w Ankarze (AŞTİ) regularnie odjeżdżają autobusy do Karabük i Safranbolu przez cały dzień. Samochodem można dojechać w około trzy godziny, przejeżdżając przez Gerede. Poruszanie się samochodem po starej części miasta jest trudne, dlatego najlepiej zostawić go na parkingu i przemieszczać się pieszo.

Plan dnia: Zacznijcie od dzielnicy targowej. W tym samym miejscu znajdują się: Cinci Han, meczet Köprülü Mehmet Paşa i Arasta. Wewnątrz Arasty nadal działają sklepy kowalskie i sprzedające wyroby skórzane. Dom Kaymakamlar został przekształcony w muzeum i pokazuje, jak urządzone było wnętrze tradycyjnego domu: pokój letni, pokój zimowy, obrotowa szafa. Po południu udajcie się na wzgórze Hıdırlık, skąd roztacza się widok na całe miasto. Jeśli macie czas, odwiedźcie wioskę Yörük, oddaloną o osiem kilometrów. Jest znacznie spokojniejsza niż centrum miasta, a tradycyjne domy są równie dobrze zachowane. Akwedukt İncekaya i taras widokowy w kanionie Tokatlı to elementy wycieczki związane z naturą.

Co zjeść: Lokum i konfitura z szafranu to lokalne specjały. Kuyu kebab to ciężkie danie, idealne na obiad, ale warto spróbować. W kawiarniach na targu można znaleźć kawę z szafranem.

Wskazówki: Jeśli planujecie nocleg w tradycyjnych domach (konak), konieczna jest wcześniejsza rezerwacja, szczególnie w weekendy. Uliczki są wybrukowane, więc bez wygodnych butów spacer może być męczący. Zimą, kiedy miasto pokrywa się śniegiem, jest mniej tłoczno i bardzo pięknie.