Kozak Yaylası

Kozak Yaylası to rozległy obszar położony między Bergamą a Ayvalık, u podnóża góry Madra, znany z lasów sosny tureckiej. Rozciąga się na około 20 kilometrów na północ od Bergamy, a jego wysokość nad poziom morza waha się od 500 do 1000 metrów. Nie jest to pojedynczy punkt, ale obszar składający się z lasów, pól i rozproszonych wiosek. Do takich wiosek należą Yukarıbey, Aşağıbey i Demircidere. Jak podaje gazeta Milliyet, nazwa tego obszaru pochodzi od szyszek sosny. Gęsty, zielony baldachim tworzony przez drzewa sosny tureckiej, przypominający z daleka rozległy las. Charakterystycznym elementem Kozak są drzewa sosny tureckiej. Orzechy z tych drzew oraz ręcznie robione wyroby są najbardziej znanymi produktami tego regionu. Badanie opublikowane w czasopiśmie Bartın Orman Fakültesi Dergisi wskazuje, że orzechy z drzew sosny tureckiej są jednym z najważniejszych produktów leśnych w regionie Ege, stanowiąc źródło pożywienia i dochodu dla producentów na obszarach wiejskich. To samo badanie informuje, że nazwa "Bergama Kozak orzech włoski" jest chroniona jako znak geograficzny. Zbieranie szyszek, suszenie i oddzielanie orzechów od łupin to proces wymagający wysiłku. Zakłady przetwórcze w regionie są zazwyczaj małymi i średnimi przedsiębiorstwami. Badanie odnotowuje również, że w ostatnich latach produkcja zmalała, a zakłady mają trudności z pozyskiwaniem wystarczającej ilości surowca. Przed wprowadzeniem uprawy drzew sosny tureckiej, na tym obszarze uprawiano inne rośliny. Jak podaje gazeta Birgün, w Kozak uprawiano dawniej na szeroką skalę lokalne odmiany winogron, takie jak Kozak Siyahı (czarny Kozak) i Kozak Beyazı (biały Kozak). Kiedy uprawa drzew sosny tureckiej okazała się bardziej dochodowa, rolnicy porzucili winnice, a uprawa winogron stała się mniej popularna. W ostatnich latach, w celu ożywienia uprawy winogron, utworzono przykładowe winnice w dzielnicach Demircidere i Aşağıbey. Dlatego, spacerując po tym obszarze, można zobaczyć nie tylko drzewa sosny, ale także małe winnice i ogrody w pobliżu wiosek. Najlepszym sposobem na zwiedzanie Kozak jest nie dążenie do konkretnego punktu, ale zatrzymywanie się i spacerowanie wzdłuż drogi. Rekomendacje publikowane przez gazetę Yeni Asır również wskazują na to: wzdłuż tego obszaru znajdują się wsie, tereny leśne, miejsca piknikowe i punkty widokowe. Krótkie wędrówki pośród drzew sosny tureckiej są odpowiednie dla osób w każdym wieku. Zatrzymanie się w okolicach wsi Yukarıbey, aby przyjrzeć się życiu wiejskiemu i obejrzeć lokalne produkty, jest przyjemną częścią wycieczki. Dla osób, które preferują dłuższe wędrówki, ten obszar jest centrum turystyki pieszej, jak to określa Wikipedia. Ze względu na Najłatwiej dojechać do Yayla z Izmiru własnym samochodem, przejeżdżając przez Bergamę. Po Bergamie droga zaczyna się wznosić, wijąc się i prowadząc przez lasy sosnowe. Z Bergamy można również dojechać do Yayla komunikacją publiczną lub taksówką, ale posiadanie własnego samochodu znacznie ułatwia podróżowanie między wioskami. Istnieją również drogi prowadzące do Yayla z miejscowości Ayvalık. Zwiedzanie starożytnych ruin w Bergamie rano, a następnie przejazd do Kozak po południu, to pełen plan weekendu dla osób przyjeżdżających z Izmiru.