Przejdź do głównej treści
Radar Türkiye
Odkrywaj wydarzenia w aplikacji
Otwórz
Radar Türkiye

Życie w górach w Ordu.

W Ordzie, życie toczy się znacznie wyżej, z dala od wybrzeża. Góry, wznoszące się tuż za miastem nadmorskim, rozciągają się na wysokościach przekraczających tysiąc metrów, obejmując rozległe łąki, tereny porośnięte lasami i rozproszone osady.

Radar TürkiyeRadar Türkiye19 Ekim 2026
Brak ocen

Zaloguj się, aby polubić i ocenić

Życie w górach w Ordu.

W Ordzie, życie toczy się latem na wyższych terenach. Góry, wznoszące się tuż za nadmorskimi miastami, otwierają się na rozległe łąki, porośnięte lasami tereny i rozproszone osady, znajdujące się na wysokościach przekraczających tysiąc metrów. Od wieków mieszkańcy regionu wyprowadzają swoje stada na te tereny w ciepłych miesiącach, wypasają zwierzęta, a jesienią wracają na niższe tereny. Ten tekst opowiada o tradycji wypraw na wyżyny w Ordzie, prezentuje najważniejsze obszary wypasowe, festiwale i tradycyjne potrawy. Na końcu znajdują się praktyczne wskazówki dla osób, które po raz pierwszy planują wyprawę na wyżyny.

Encyklopedia KÜRE definiuje kulturę wyżyn jako tradycyjny sposób życia, w którym podstawą jest hodowla zwierząt i opiera się na sezonowych migracjach między obszarami wypasowymi (wyżynami) a zimowymi pastwiskami. Zimowe pastwiska znajdują się w dolinach, chronionych przed wiatrem i mrozem, natomiast wyżyny to zazwyczaj chłodniejsze tereny, często położone nad jeziorami lub rzekami, wybierane w celu ucieczki od letnich upałów i zapewnienia obfitych pastwisk dla stad. Ta sama encyklopedia podkreśla, że w regionie Morza Czarnego ta tradycja, w połączeniu z trudnym ukształtowaniem terenu, stworzyła unikalną kulturę wyżyn, która jednak obecnie szybko się zmienia. Długie piesze wędrówki zastępują krótkie podróże pojazdami, a stare schroniska ustępują miejsca nowym budowlom. W Ordzie ta tradycja wciąż jest żywa. Według relacji gazety Yeni Birlik, rolnicy z wyższych partii regionu, którzy żyją z hodowli zwierząt, wyprowadzają swoje stada na letnie pastwiska, gdy tylko pogoda się poprawia. Stada przebywają na wyżynach przez około pięć miesięcy, a gdy tylko zaczynają się mrozy, pasterze je zbierają i wracają. Artykuł informuje, że tej migracji można najczęściej zaobserwować na drogach prowadzących na wyżyny w okręgach Aybastı, Kabadüz, Kumru, Korgan i Mesudiye. Powolne, przemieszczające się stada owiec to jeden z najbardziej charakterystycznych widoków, jakie można zobaczyć wiosną w tych okręgach.

Od doliny na wyżyny

Korzenie tradycji wyżyn w Ordzie są również związane z historią osadnictwa. Historia regionu, zamieszczona na portalu Kultury, opisuje, że w tym regionie, gdzie osiedlili się Oguzy z plemienia Çepni, osady powstawały wzdłuż dolin. Wzdłuż doliny Bolaman osiedliły się miejscowości Çamaş, Bolaman i obecne okolice Aybastı, natomiast w dolinie Melet, w głębi lądu, znajdują się Mesudiye i Kabadüz, a nad morzem – wioski i przysiółki w okolicach Ordu i Ulubey. Ta sama historia informuje, że pierwszym Według tego źródła, na terenie tego obszaru wypasowego została również wybudowana siedziba administracji, jednak budynek ten został później zniszczony w pożarze. Historia ta wspomina również, że poeta Tıflı Efendi wydawał na tym obszarze wypasowym ręcznie pisany dziennik o nazwie "Wewnętrzne Wiadomości"; nie wiadomo, jak długo ten dziennik był publikowany, a do dziś nie zachował się żaden egzemplarz. Oznacza to, że w Ordu obszar wypasowy stał się miejscem wypoczynku nie tylko dla pasterzy, ale również dla mieszkańców miast. Çambaşı to letnia rezydencja nadmorskiej ludności.

Çambaşı, znajdujący się w powiecie Kabadüz, jest jednym z najważniejszych obszarów wypasowych w regionie Morza Czarnego, jak podaje Ministerstwo Kultury i Turystyki w Ordu. Do tego obszaru, położonego na wysokości 1850 metrów nad poziomem morza, prowadzi asfaltowa droga z Ordu przez Kabadüz. Ministerstwo prezentuje ten obszar jako jeden z największych w kraju, obejmujący 72 osady i rozległy teren, a także informuje, że duża część mieszkańców nadmorskich miejscowości spędza tu lato. Na terenie tego obszaru znajdują się również farmy hodujące pstrągi. Według informacji przekazanych przez ministerstwo, droga z Ordu do Çambaşı ma długość 58 km, a droga do ośrodka narciarskiego – 54 km, a droga jest otwarta przez cały rok. Na terenie tego obszaru znajdują się również targowisko, place zabaw i miejsca na pikniki; dlatego też Çambaşı jest idealnym miejscem na rozpoczęcie przygody z obszarami wypasowymi w Ordu. Zimą Çambaşı przybiera inną formę: w 2010 roku rozpoczęto budowę ośrodka narciarskiego Çambaşı, a w 2017 roku oddano do użytku budynek administracyjny i obiekty socjalne. Ministerstwo szczególnie poleca ten obszar miłośnikom przyrody i fotografii, zwłaszcza w okresie kwitnienia konwalii. Keyfalan, obszar wypasowy osad.

Keyfalan, położony na południowy wschód Mesudiye, znajduje się 20 km od tego miasta i 134 km od Ordu. Według ministerstwa, ten obszar wypasowy, położony na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza, w otoczeniu lasów sosnowych u podnóża góry Kara Tepe, charakteryzuje się otwartymi przestrzeniami pokrytymi trawą i składa się z trzech osad. To, co czyni Keyfalan wyjątkowym, to jego tradycyjna architektura domów wypasowych i układ osad. Większość tego obszaru jest objęta ochroną jako obszar ochrony i hodowli dzikiej zwierzyny i w 1995 roku został uznany za centrum turystyczne decyzją Rady Ministrów. Aby zobaczyć rozproszone rozmieszczenie domów osad, wystarczy powoli spacerować po tym obszarze. Ministerstwo informuje również, że na tym obszarze jest dostęp do energii elektrycznej. Granice, gdzie las sosnowy przechodzi w otwarte łąki, są idealne do spacerów i pikników; Gazeta "Yeni Birlik" opisuje Çambaşı, Perşembe, Düzoba i Korgan jako miejsca, w których latem ludzie się osiedlają i odbywają się festiwale, podkreślając, że drewniane domy na wzgórzach są integralną częścią tej kultury.

Kulminacją lata są festiwale. Według serwisu Go Türkiye, wzgórza w Ordu są gospodarzem wielu festiwali wiosną i latem, podczas których można usłyszeć zarówno radosną muzykę towarzyszącą tańcom ludowym, jak i charakterystyczne, pełne emocji melodie regionu. Gazeta "Yeni Birlik" informuje, że festiwale odbywają się przy akompaniamencie tańców "horon" i skrzypiec, a program obejmuje walki, koncerty i inne atrakcje. Urząd informuje, że na festiwalu na wzgórzu Perşembe, który odbywa się co roku w lipcu, organizowane są zawody, pokazy folklorystyczne, koncerty, walki wręcz i wyścigi konne. Według relacji stacji NTV, podczas letnich festiwali organizowane są również turnieje piłkarskie i wyścigi samochodowe terenowe. W dni festiwali wzgórza stają się bardzo zatłoczone; aktualne informacje na temat dat i programu należy sprawdzać w oficjalnych źródłach, takich jak urzędy gmin i wojewódzkie.

Kuchnia wzgórz.

Wzgórza mają również swoją charakterystyczną kuchnię. Zgodnie z książką "Ordu Mutfak Kültürü" wydaną przez Urząd Kultury i Turystyki w Ordu, w wyższych partiach, gdzie hodowla zwierząt na wzgórzach od dawna stanowi podstawowe źródło utrzymania, na stole częściej pojawiają się potrawy mięsne, dania z makaronem, kukurydza, ziemniaki i produkty zbożowe; w pobliżu wybrzeża częściej spożywa się wołowinę, a na wzgórzach – jagnięcinę. Książka zauważa również, że w odizolowanych społecznościach górskich tradycyjna kuchnia była zachowywana do niedawna. Kiszonka z buraków z Ordu jest jednym z produktów regionalnych, zarejestrowanych przez TRT Haber. W artykule agencji AA o wzgórzu Perşembe podano informację, że w centrum wzgórza odbywa się targ, na którym mieszkańcy sprzedają własne produkty. Najłatwiejszym sposobem na poznanie kuchni wzgórz jest odwiedzenie tych targów i obejrzenie oferowanych produktów, takich jak masło, ser i sezonowe owoce i warzywa.

Przed wyjazdem na wzgórza:

  • Wzgórza są znacznie chłodniejsze niż wybrzeże, a mgła często się pojawia. Nawet latem warto zabrać ze sobą ciepłe ubrania i kurtkę przeciwdeszczową.
  • W miesiącach zimowych warunki na drogach prowadzących na wzgórza są trudne, a niektóre drogi mogą być tymczasowo zamknięte. Przed wyjazdem w miesiącach zimowych należy sprawdzić stan dróg w oficjalnych źródłach.
  • Pastwiska są wykorzystywane jako tereny wypasowe. Nie wjeżdżaj pojazdem na tereny pastwisk, nie przera O poranek, gdy unosząca się mgła ustępuje, a stada zwierząt rozprzestrzeniają się po łąkach, a po południu zapada cisza przed obozami, a wieczorem powietrze ochładza się – to wszystko naturalnie wyjaśnia, dlaczego Ordu od wieków spędza lata na wyżynach.

Źródła:

Komentarze

0/1000

Napisz pierwszy komentarz