Przejdź do głównej treści
Radar Türkiye
Odkrywaj wydarzenia w aplikacji
Otwórz
Radar Türkiye

Śladami jedwabiu z Bursy, od kokonu do manufaktury.

Spacerując po historycznym bazarze w Bursie, mijasz karawanseraj słynący z jedwabiu, kryty rynek pełen sklepów jubilerskich oraz sklepy, w których witryny zdobią jedwabne szale. Ten widok nie jest przypadkowy.

Radar TürkiyeRadar Türkiye30 Eylül 2026
Brak ocen

Zaloguj się, aby polubić i ocenić

Śladami jedwabiu z Bursy, od kokonu do manufaktury.

Spacerując po historycznym bazarze w Bursie, mijasz budynek związany z jedwabiem, kryty sklep pełen jubilerów oraz sklepy, w których w witrynach wiszą jedwabne szale. Ten widok nie jest przypadkowy. Bogactwo tego miasta, sięgające pięciuset lat, w dużej mierze opiera się na małym larwie, która przędzie kokon, a z tego kokonu pozyskuje się przędzę. Jak wyraźnie stwierdza historyk Halil İnalcık w artykule o Bursie w Encyklopedii Islamu, handel i przemysł jedwabniczy były głównym źródłem prosperity w tym mieście. W tym artykule opowiadamy o podróży jedwabnika, rozpoczynającej się od liści morwy, o karawanach przybywających z Iranu, o rynku kokonów urządzonym na dziedzińcu Koza Han oraz o tym, gdzie można dzisiaj podziwiać jedwab z Bursy. Od liścia morwy do kokonu:

Jedwab to naturalne włókno, powstałe z połączenia dwóch cienkich włókien wydzielanych przez larwę jedwabnika *Bombyx mori* w fazie larwalnej, a pokrytych gumą. Według badania opublikowanego w czasopiśmie DergiPark, nieprzerwana przędza wydobyta z jednego kokonu może mieć długość nawet 3000 metrów. Jedynym pokarmem tego owada są liście morwy; raport Ministerstwa Handlu z 2019 również określa morwę jako jedyne źródło pożywienia dla jedwabnika. Dlatego też, wszędzie tam, gdzie znajdują się kokony, muszą być również plantacje morw. Ten sam raport przedstawia również kalendarz produkcji. W Turcji jedwabniki mogą być karmione dwa razy w roku, ale ze względu na większą efektywność, karmienie odbywa się tylko wiosną. Owady wylęgające się z jaj są przekazywane producentom na początku kwietnia w regionach Egejskim i Śródziemnomorskim, a pod koniec kwietnia lub na początku maja w pozostałych regionach. Łącznie, okres karmienia, trwający około miesiąca, oraz dziesięciodniowy okres przędzenia kokonów, stanowią czterdziestodniową pracę. Jaja są przygotowywane w pojemnikach, z których każdy zawiera około dwudziestu tysięcy żywych jaj. Z jednego pojemnika można uzyskać od 40 do 44 kilogramów kokonów. Bursa posiada również własne rasy jedwabników. Według informacji z 2019 roku, przekazanych przez Dyrekcję Rolnictwa i Lasów w Bursie, w Centrum Produkcji Jedwabników, podległym tej dyrekcji, projekt "Ochrona Genetycznych Zasobów Jedwabników", rozpoczęty w 1992 roku, podtrzymuje osiem linii, w tym "Bursa Beyazı" i "Bursa Beyazı Desenli". W tym samym komunikacie podano, że w tym centrum pracuje sezonowo około 150 kobiet, a rocznie produkuje się około 8000 pojemników z jajami jedwabników. Karawany z Tebriz:

Pierwszym czynnikiem, który uczynił Bursę miastem jedwabiu, nie były tak naprawdę własne kokony, ale surowce pochodzące z daleka Według relacji İnalcık, w 1479 roku wartość jedwabiu importowanego z Iranu osiągnęła 150 000 dukatów weneckich. Genueńczycy, Wenecjanie i Floryńczycy, posiadający przedstawicielstwa handlowe w Bursie, rywalizowali ze sobą, starając się pozyskać jedwab. W 1501 roku Maringhi, przedstawiciel rodziny Medici z Florencji w Bursie, zanotował, że jeden transport jedwabiu przynosił zysk w wysokości 70-80 dukatów. Istnieją również inne liczby, które ilustrują wagę handlu w mieście. Zgodnie z tym samym źródłem, w 1487 roku roczna suma podatków pobieranych od importowanych towarów w Bursie osiągnęła 140 000 dukatów. To samo opracowanie przypomina również, że towary z Bursy docierały do Węgier drogą przez Brașov, a stamtąd do Europy Wschodniej i Środkowej. Krótko mówiąc, Bursa była rynkiem, który znajdował się na zachodnim krańcu Jedwabnego Szlaku, łącząc Wschód z Zachodem. Od straganów po dwory królewskie.

Jedwab z Bursy nie tylko był kupowany i sprzedawany, ale także produkowany w mieście. Według İnalcık, w 1502 roku w Bursie znajdowało się ponad tysiąc warsztatów tkackich. W encyklopedii TDV, w artykule poświęconym jedwabiu, opisano, że regulacje dotyczące rzemieślników w mieście dzieliły tkaniny jedwabne na grupy, takie jak aksamit, brokat, tafta i atłas. Podział ten uwzględniał liczbę użytych nici, ich jakość oraz to, czy tkanina była ozdobiona złotem lub srebrem. Burski brokat, a zwłaszcza ten ozdobiony złotem, był jednym z najbardziej poszukiwanych jedwabów w tamtym okresie i cieszył się szerokim rynkiem zbytu w Europie, Egipcie i Iranie. Portal Ministerstwa Kultury i Turystyki informuje, że w latach od XV do XVII wieku Bursa stała się centrum produkcji tkanin jedwabnych, a te tkaniny, produkowane pod nadzorem osmańskiego dworu, zaspokajały potrzeby pałacu, a także zdobiły europejskie dwory królewskie. Narodziny Koza Han.

Taka intensywna działalność handlowa wymagała odpowiedniej infrastruktury. Zgodnie z artykułem o Koza Han w Encyklopedii Islamu TDV, budowa rozpoczęła się w marcu 1490 roku, a otwarcie nastąpiło 29 września 1491 roku. Han został zbudowany przez Bayezida II. Portal Ministerstwa Kultury i Turystyki podaje, że celem było zapewnienie dochodów dla meczetu i madrasy w Stambule, a architektem był Abdül-Ula Bin Pulad Şah, a mistrzem budowlanym Şuca Bin Karaca. Han został zbudowany na rozległym terenie pomiędzy meczetem Orhan Gazi a Ulu Cami. Obecnie znany jako Koza Han, budynek w starszych źródłach występuje pod róż Mała budowla znajdująca się w centrum dziedzińca jest symbolem tego miejsca. Ta ośmioboczna, kopułowa budowla, zwana mescidem, wznosi się nad basenem z fontanną znajdującym się poniżej i do której prowadzą schody. Jak podaje agencja Anadolu, historyk z Uniwersytetu Uludağ w Bursie, prof. dr Hasan Basri Öcalan, określa tę budowlę jako jeden z dwóch w Turcji, które zachowały swoją oryginalność i przetrwały do dziś. Han został odrestaurowany w latach 1671-72 i 1785, a w latach 50. XX wieku przeszedł gruntowną renowację. Jak wynika z materiałów promocyjnych gminy Osmangazi, przez wieki to właśnie tutaj zarządzano handlem jedwabiu. Bursa sama produkuje swój jedwab.

Z czasem surowce zaczęły pochodzić również z samej Bursy. Zgodnie z dokumentami z XV wieku dotyczącymi jedwabiu, produkcja jedwabiu w Anatolii nie była widoczna, ale od XVII wieku Bursa stała się jednym z ważnych ośrodków produkcji jedwabiu. Badanie opublikowane w DergiPark wskazuje, że w XVIII wieku jedwabie anatolijskie były uważane za lepsze od irańskich, a rosnące zainteresowanie europejskich tkaczy anatolijskim kokonem spowodowało, że kraj przeszedł od bycia miejscem produkcji jedwabiu do miejsca jego wytwarzania. XIX wiek to wiek maszyn. Encyklopedia informuje, że od 1838 roku importowano maszyny parowe, zwane katapultami, służące do wydobywania jedwabiu z kokonów. Zgodnie z raportem Ministerstwa Handlu, przemysł wydobywania jedwabiu rozpoczął się w 1845 roku wraz z uruchomieniem w Bursie fabryki wyposażonej w 60 takich maszyn. Następnie nadeszły trudne lata. Artykuł opublikowany w czasopiśmie "Belleten" Türk Tarih Kurumu (Turcja Instytut Historii) opisuje, że choroby występujące u jedwabników po 1860 roku doprowadziły do paraliżu branży. Zgodnie z tym samym artykułem, Düyun-ı Umumiye İdaresi, która uzyskała prawo do pobierania podatku od jedwabiu i zarządzała zewnętrznymi długami Imperium Osmańskiego, odegrała kluczową rolę w próbach ożywienia branży. Od szkoły do spółdzielni.

Najbardziej konkretnym krokiem w poszukiwaniu rozwiązania była szkoła. Zgodnie z badaniem opublikowanym w DergiPark, pierwsza szkoła hodowli jedwabiu, wspierana przez Düyun-ı Umumiye, o nazwie Harir Darüttalimi, została otwarta w 1888 roku w Bursie i rozpoczęła naukę od 12 uczniów; podobne szkoły zostały później utworzone w Antalyi, Amasya, Bejrucie i Elazığ. Raport Ministerstwa Handlu informuje, że w Bursie została utworzona Instytut Hodowli Jedwabiu w celu produkcji lokalnych nasion jedwabników, a hodowla jedwabników została po raz pierwszy prowadzona przy użyciu metod naukowych. Po pro Jeśli szukacie jedwabiu produkowanego lokalnie, możecie zapytać sprzedawcę o pochodzenie produktu. Kilka kroków od tego miejsca znajduje się Bedesten, zbudowany pod koniec XIV wieku przez Yıldırıma Bayezida. Portal Kultury opisuje go jako pierwszy bedesten zbudowany w okresie osmańskim; niegdyś to tutaj kupowano, sprzedawano i przechowywano najcenniejsze dobra miasta. Obecnie jest to dzielnica jubilerska. Strona Ministerstwa Kultury i Turystyki poświęcona światowemu dziedzictwu opisuje region Hanlar, obejmujący wielkie karawanseraje, bedesten i targi, jako serce handlu miasta od XIV wieku. Zgodnie ze stroną tureckiej Wikipedii, obok Koza Han, również İpek Han jest częścią tego wpisanego na listę światowego dziedzictwa obszaru. Jeśli chcecie zobaczyć cały proces, od kokiłu do tkaniny, istnieją jeszcze dwa miejsca, które warto odwiedzić. W Muzeum Miejskim w Bursie, obok galerii na parterze, która przedstawia odtworzone stare sklepy rzemieślnicze, znajduje się specjalna sekcja poświęcona jedwabiu, którą władze miasta promują jako jedną z najciekawszych części muzeum. W Centrum Produkcji i Projektowania Jedwabiu Umurbey, utworzonym przez władze miasta poprzez renowację starej fabryki tekstylnej, zgodnie z przewodnikiem po edukacji pozaszkolnej Ministerstwa Edukacji, proces przekształcania kokiłu w przędzę, a następnie w tkaninę, jest prezentowany wraz z maszynami do przędzenia.

**Praktyczne wskazówki:**

Dzielnica Hanlar znajduje się w centrum miasta, pomiędzy meczetem Ulu Cami a meczetem Orhan Gazi, i można ją zwiedzać pieszo. Rano, na dziedzińcu Koza Han, jest spokojniej i można usiąść. Godziny otwarcia Muzeum Miejskiego i centrum jedwabiu, warunki zwiedzania grup oraz ewentualne opłaty mogą się różnić, dlatego prosimy o sprawdzenie aktualnych informacji na oficjalnych stronach internetowych tych instytucji. Jeśli jesteście zainteresowani sezonem kokonów, zaplanujcie wizytę pod koniec wiosny; w regionie Marmara karmienie larw rozpoczyna się pod koniec kwietnia i na początku maja, a kokony są zbierane po około czterdziestu dniach. Najbardziej wiarygodnym sposobem na rozpoznanie jedwabiu podczas zakupów jest zapytanie sprzedawcy o jego skład i miejsce produkcji. Źródła:

Komentarze

0/1000

Napisz pierwszy komentarz