XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı
XI. Gastromasa Istanbul, het Internationale Gastronomiecongres en de Beurs.
De Gastromasa Istanbul Internationale Gastronomie Conferentie & Tentoonstelling, die als de op één na grootste gastronomieconferentie ter wereld wordt beschouwd, bereidt zich voor om voor de 11e keer de belangrijkste figuren uit de gastronomiewereld samen te brengen in Istanbul.
De Gastromasa, die plaatsvindt op 26 en 27 november 2026 in het Haliç Congrescentrum, versterkt dit jaar de banden tussen de Turkse en wereldwijde gastronomie en behandelt gastronomie als een wereldwijd platform voor interactie, waar culturen, ideeën en creatieve disciplines samenkomen. Het thema van dit jaar is "Cultuur & Interactie".
Gastromasa, dat al 11 jaar een belangrijke schakel vormt tussen Turkije en de wereldwijde gastronomie, is vandaag de dag een internationaal platform dat de toekomst van de gastronomie-, toerisme- en horecasector vormgeeft. Gastromasa brengt duizenden professionals uit de hele wereld samen in Istanbul en creëert een krachtig ecosysteem waarin chefs, investeerders, gastronomieprofessionals, leiders in de sector, academici, sommelier's, mixologen, en managers van food & beverage en inkoop samenkomen, wat resulteert in inspirerende ideeën en nieuwe samenwerkingsverbanden.
Dit jaar brengt het Gastromasa-evenement meer dan zestig wereldberoemde chefs, ruim dertig baristas, sommelier's en mixologen, en meer dan vierhonderd lokale experts op het gebied van gastronomie samen in Istanbul. De sprekers zullen hun ervaringen delen met de deelnemers en ingaan op de kracht van culturele interactie binnen de gastronomie, de reis van culinaire tradities naar de toekomst, en de veranderende dynamiek van de sector.
Gastromasa: Hoofdpodium en themagebieden.
Onder de vlag van Gastromasa brengen de thematische zones verschillende aspecten van het gastronomische ecosysteem samen op één platform, en bieden zo een unieke en diepgaande ervaring in elk van deze gebieden.
Gastromasa, dat elk jaar de banden tussen de Turkse en de wereldwijde gastronomie verder versterkt, zet in haar 11e jaar haar weg voort als een centrum waar ideeën, samenwerkingen, visies en innovatieve initiatieven elkaar ontmoeten en de toekomst vormgeven.
Gastromasa's hoofdpodium zal chefs en visionairs uit de hele wereld verwelkomen en dienen als een centrum voor inspirerende lezingen, kookdemonstraties en uitwisseling van ideeën. Op dit platform, waar cultureel erfgoed, creatieve perspectieven en baanbrekende ervaringen centraal staan, zullen thema's als de interculturele kracht van de gastronomie, innovatieve technieken, duurzame benaderingen en visies op de toekomst worden behandeld.
Gastromasa Pastry brengt de meest creatieve namen uit de wereld van patisserie en chocolade samen, en creëert een inspirerende omgeving waarin vakmanschap en creativiteit samenkomen. Trends, technische benaderingen en esthetische expressie staan centraal in dit vakgebied.
Gastromasa Hospitality brengt de gastronomie, toerisme en horecasector samen en creëert een krachtig platform voor kennisuitwisseling en ervaringen, speciaal voor investeerders, hotelmanagers, restauranteigenaren en professionals in de sector. De veranderende structuur van de sector en visies op de toekomst worden op dit platform besproken.
Gastromasa Bar presenteert een breed scala aan presentaties en ervaringen, waarbij de wereld van dranken wordt belicht vanuit verschillende perspectieven, van sommelier's en mixologen tot barmanagers en drankenmerken.
Beursterrein en samenwerkingsplatform.
Tijdens de tweedaagse evenementenreeks, met presentaties, interviews, workshops, paneldiscussies en speciale sessies, krijgen deelnemers de kans om in dezelfde omgeving te zijn als de mensen die de toekomst van de gastronomie vormgeven.
Naast de conferentie zal er een beurs georganiseerd worden. Deze beurs brengt alle stakeholders van de branche samen, van professionele keukenapparatuur tot servies, van voedings- en drankmerken tot producenten en leveranciers, en creëert zo een uitstekende gelegenheid voor nieuwe samenwerkingen en commerciële kansen.
Gastromasa 2026 is een internationaal platform dat toonaangevende figuren uit de gastronomiewereld in Istanbul samenbrengt, waar innovatieve ideeën, nieuwe samenwerkingen en creatieve visies elkaar ontmoeten. Deze unieke ervaring, die draait om de universele taal van de gastronomie, zal deelnemers inspirerende inhoud, nieuwe perspectieven en waardevolle netwerkmogelijkheden bieden.
www.gastromasa.com