Workshop: Moderne Turkse Tapas.

Vanavond staan de voorgerechten centraal, ze zijn niet zomaar een bijgerecht.
We combineren klassieke smaken van de Turkse keuken met moderne technieken, en voegen zo een nieuwe dimensie toe aan onze gerechten.

Menu duidelijk:
Gebakken bieten met labneh en citrusvruchten. Zoet, zuur en verfrissend.
Circassische kip. De hereniging van kip en kruiden, opnieuw geïnterpreteerd door de chef-kok in een moderne stijl.
De storm van de Egeïsche Zee. in tinten van groen, yoghurt en aarde.
Tomatenkoekjes met witte kaas. Knapperig, sappig, intens.

Alle hapjes worden bereid door jou.
Er zullen technische aspecten worden behandeld, verhoudingen worden besproken en er zal gewerkt worden aan de presentatie.

Aan het einde zullen we aan tafel gaan zitten en alles wat we gedaan hebben, met elkaar delen.
Een avond vol genot wacht op u, inclusief twee speciale drankjes en een diner met olijfolie.
Het is niet alleen het eten dat verfrissend is, maar ook de geest.