General TSO's Chicken Workshop
Bij de Golden Chef Kookacademie ontdekken we samen de smaken van het Verre Oosten!
De General Tso's Chicken, een van de meest geliefde Aziatisch-Amerikaanse gerechten ter wereld, met zijn zoete, zure, licht pittige en intense smaken, is nu ook in uw keuken!
Als Golden Chef Kookacademie nodigen wij u graag uit voor een workshop waarin u professionele kooktechnieken kunt leren toepassen, met veel praktijk en heerlijke resultaten.
Tijdens deze workshop leert u niet alleen één recept, maar u zult ook praktische kennis opdoen over diverse aspecten van professionele keukenbereiding. U leert over de juiste marinadetechnieken, perfect frituren, wok-kooktechnieken en het bereiden van evenwichtige sauzen.
Aan het einde van de workshop kunt u de producten die u zelf heeft gemaakt proeven, de recepten mee naar huis nemen en zult u de kennis hebben om deze iconische smaken professioneel in uw eigen keuken te bereiden.
🍽 Workshopmenu.
Generaal Tso's kip.
Jasmijnrijst.
Broccoli met sesam.
Zelfgemaakte General Tso-saus.
Wat gaan we leren tijdens de workshop?
De juiste manier om een kip te portioneren en voor te bereiden.
Maritieme technieken en methoden om de smaak te verbeteren.
Bereiding van een knapperige coating.
Professionele technieken voor het frituren in diepe olie.
De originele bereiding van General Tso-saus.
Het gebruik van een wok en technieken voor het koken op hoge temperaturen.
De juiste combinatie van saus en kip.
De juiste bereiding van jasmijnrijst.
De bereiding van groentegarnituren.
Restaurantpresentatietechnieken en het opmaken van gerechten.