GABBRO DREAM THEATER.

De deuren van Swissôtel Gabbro openen zich naar het Amerika van de jaren '20, het gouden tijdperk van de jazz, en leiden u naar het meest sprankelende café van die tijd, verlicht door kristallen glazen. Naar het huis van meneer Gabbro. nodigt uit.

Stap terug in de tijd...

Op het podium klinken energieke jazzmelodieën, de glinsterende details van de kostuums, de elegante danspassen die een tijdperk weerspiegelen, en ons exclusieve menu met de beste smaken uit de wereldkeuken zorgen voor een onvergetelijke avond. In Gabbro Dream Theatre wacht deze unieke ervaring, waar luxe en elegantie samenkomen, onze gewaardeerde gasten.

MUZIEK, DANS, CULINAIR GENOT en VERHALEN komen samen op één podium: GABBRO opent de deuren van "DREAM THEATRE".

Gabbro is opnieuw ontworpen met het concept "Gourmet Theatre" en brengt haar gasten met "Dream Theatre" mee op een reis naar de magie van het verleden en de esthetiek van de toekomst. Deze unieke ervaring, waarin dans, muziek en gastronomie samenkomen in een reeks optredens, bestaat uit twee delen van elk 40 minuten.

In deze avond, waarin elk detail zorgvuldig is gepland, zullen de gasten een onvergetelijke ervaring beleven.

Gabbro transporteert zijn gasten naar de betoverende jazzbars van de jaren '20, waar de unieke combinatie van sfeer, muziek, smaken en optredens het verleden verenigt met de verfijnde ambiance van vandaag.

Elke moment van de avond is een scène, elk gerecht een verhaal. Gabbro "Dream Theatre" verwelkomt elke gast als hoofdrolspeler.

"Gabbro - Het Droomtheater"Een reis door de tijd, een muzikaal spektakel en een verfijnde culinaire ervaring.

In dit nieuwe format. Gabro.... en gaat veel verder dan het traditionele concept van een restaurant. "Gourmet Theater" Met dit concept biedt het restaurant gasten zowel een podium- als een culinaire ervaring. Met betoverende visuals, live muziek en zorgvuldig samengestelde gerechten begint een onvergetelijke ervaring van twee uur.

Ons programma, bestaande uit twee delen van elk 40 minuten, heet Gabbro Dream Theatre en we verwelkomen graag onze gewaardeerde gasten.

PROGRAMMA

19:00 uur. Gabbro: Deuren openen en gasten verwelkomen – DJ Deniz Aral.

20:30 Uraz Kıvaner, piano solo.

21:00 uur. Dream Theatre, Eerste Akte.

22:00 Dream Theatre, Tweede Akte.

23:00 - 01:00 (of) 23:00 tot 01:00 Afterparty.

SET MENU of MENUSET of GEKOZEN MENU of MENU-SET

Gatsby Menu – 5.550 Turkse Lira.
(ALLEEN VOEDSEL – dranken zijn niet inbegrepen)

Gekaramelliseerd fruit met burrata (geschikt voor vegetariërs en mensen met een lactose-intolerantie).
Seizoensfruit, confit-tomaten, pistachenoten, fruitvla.

Gegrilde garnalen met chimichurri-saus (Bevat: Gluten, Schaaldieren, Soja, Melk).

Langzaam gegaarde runderschenkel (geschikt voor glutenvrije en lactosevrije voeding).
Mosterdpuree van aardappelen, groene bonen, babywortels, rundvleesjus.

Lure Namaleka (V, M, D, NL)
Sablé Breton koekjes, romige chocolade, lichte karamel, slagroom met witte chocolade, perensaus.

Royale Menu – 11.000 Turkse Lira.

Carpaccio met Parmezaanse kaas en rucola (Bevat melk, gluten, mogelijk sporen van schaaldieren).
Dun gesneden zalm, geserveerd met avocado, parmezaanse kaas, viskuit en ingemaakte uien, afgewerkt met olijfolie, citroensap en een vleugje balsamicoazijn.

Tonijntartaar (S, SSM, D, G)
Tonijn, limoen, ponzu-saus, sesam, wakame-zeewier.

Runderlende in blokjes (S, SSM, D, G)
London steak, truffel-parmezaanroom, sesam en krokante ui.

Pompoenravioli (geschikt voor vegetariërs, lactosevrij, glutenvrij, en veganistisch).
Handgemaakte ravioli, gevuld met een gekruide pompoenpuree, geserveerd met boter met salie, mascarpone en geroosterde amandelen.

Zeewolf (SH, G, D, E)
Pittige tomatenspaghetti, gegrilde asperges, mayonaise met yuzu.

Sous-vide biefstuk en paté van rundvlees (geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie).
Malse biefstuk, bereid met de sous-vide methode, geserveerd met paté van lever, en vergezeld van wortelgroenten, een puree van bloemkool en een saus op smaak gebracht met zwarte peper.

Gouden chocolademascarpone (geschikt voor vegetariërs, veganisten en mensen met een lactose-intolerantie).
Knapperige hazelnootcake, koffiesiroop, mascarponecrème, gouden chocolade-hazelnootglazuur en vanille-ijs.