Bean To Bar × Bean To Cup

Het Koffie- en Chocoladefestival.

De beste koffie en chocolade zijn van 3 dagen lang te proeven in Fişekhane.

Het "Bean to Bar × Bean to Cup Festival" brengt gedurende drie dagen de beste koffie, echte "van boon tot chocolade" chocolade, producenten, chefs, wedstrijden en unieke ervaringen samen onder één dak.

Een uitgebreid festival wacht u, waar u de verschillende soorten koffiebonen, de verschillende brandprocessen en de verschillende bereidingsmethoden kunt ervaren. U kunt ook de productie van "van boon tot chocolade" chocolade ontdekken en de ware essentie van cacao ervaren.

Koffiebranders, chocoladefabrikanten (van boon tot chocolade), gastronomieprofessionals en belangrijke vertegenwoordigers van de sector uit Turkije en verschillende andere landen komen samen in Fişekhane.

Gedurende het festival kunt u verschillende soorten koffie en chocolade proeven. U kunt deelnemen aan diverse activiteiten, van proeverijen en workshops tot wedstrijden en koffie-chocolade combinaties.

Wedstrijdarena.

De grote finale van het Turkse AeroPress Kampioenschap.

Na verschillende regionale wedstrijden in verschillende steden van Turkije, komen de finalisten voor de laatste keer samen in Fişekhane om te strijden om de Turkse AeroPress-kampioenschap van 2026.
In de grote finale van deze maandenlange competitie zal de winnaar de kans krijgen om Turkije te vertegenwoordigen op het wereldtoneel.

De eerste "van boon tot chocolade" uitdaging in Turkije.

In Turkije komen verschillende benaderingen van de "van boon tot chocolade" productie voor het eerst samen op hetzelfde evenement.
Bij deze wedstrijd, waarin de keuze van de cacaobonen, het recept, de technische aspecten en de beoordeling van de producent worden geëvalueerd, zullen producenten die chocolade maken van boon tot reep hun producten presenteren aan een professionele jury.

Le Cordon Bleu × Chocolade-uitdaging San Sebastian.

Hoogwaardige chocolade, unieke recepten en vakmanschap komen samen tijdens de Le Cordon Bleu × San Sebastian Chocolate Challenge.

De Turkse Koffie Challenge met Osman Serim.

De Turkse koffiecultuur wordt nu ook op de podia van wedstrijden tentoongesteld, met de focus op techniek, recepten en smaak.
Tijdens de wedstrijd, die plaatsvindt onder begeleiding van Osman Serim, een bekende naam in de wereld van de Turkse koffie, zullen de deelnemers hun eigen interpretatie geven aan een traditionele bereidingswijze.

Emre Özkaya × Aktürk Keukens – De Mythos Latte Art Challenge.

Deze keer wordt koffie een visuele ervaring.
De Mythos Latte Art Challenge, georganiseerd door Emre Özkaya in samenwerking met Aktürk Mutfak, zal technische vaardigheid, creativiteit en presentatie beoordelen, allemaal op hetzelfde podium.

Workshops en persoonlijke ontmoetingen.

NAHÙ: De authentieke "van boon tot chocolade" ervaring.

NAHÙ, een chocoladeproducent uit Frankrijk die zich specialiseert in de productie van chocolade van boon tot reep, is een van de speciale internationale gasten van het Bean to Bar × Bean to Cup festival.
NAHÙ, met haar productieproces dat de natuurlijke eigenschappen van de cacaobonen behoudt, en met haar zorgvuldig samengestelde recepten en hoogwaardige "van boon tot chocolade" producten, brengt tijdens het festival een speciale workshop naar Fişekhane, waarin de fijne kneepjes van chocoladeproductie worden onthuld.
Deze bijzondere ontmoeting, die van Frankrijk naar Istanbul loopt, zal een van de meest opvallende ervaringen van het festival zijn, met name op het gebied van chocolade.

Twee exclusieve workshops met chef-kok Marc Pauquet, docent bij Le Cordon Bleu.
De chef-docent Marc Pauquet van Le Cordon Bleu, een van de meest gerenommeerde gastronomiescholen ter wereld, zal aanwezig zijn bij Fişekhane en geeft daar in het kader van het Bean to Bar × Bean to Cup festival twee speciale workshops.
Marc Pauquet, die zijn technische kennis en professionele ervaring op het gebied van chocolade met de deelnemers wil delen, zal tijdens twee verschillende workshops specifieke inhoud presenteren, met de nadruk op praktische toepassing, technieken en smaken.
Voor degenen die de Le Cordon Bleu-traditie van dichtbij willen ervaren en de werkwijze van een professionele chef-kok direct willen volgen, is dit een van de hoogtepunten van het festival.

Wat is er te beleven op het festival?

• Roasters Village.
• Van boon tot chocolade: een laboratorium.
• Therapie met cuppingglazen.
• Professionele koffieproeverijen.
• Proeverijen van chocolade, van boon tot reep.
• Koffie- en chocoladepairing-ervaringen.
• Workshops en presentaties.
• Koffie- en chocoladefabrikanten.
• Koffiebranders.
• Lokale en internationale merken.
• Apparatuur voor koffie en chocolade.
• De grote finale van het Turkse AeroPress Kampioenschap.
• Van boon tot chocolade: een uitdaging.
• De chocolade-uitdaging van San Sebastian.
• Turkse koffie-uitdaging.
• Mythos Latte Art Challenge.
• DJ-optredens en festivalbijeenkomsten.

Ervaar gedurende drie dagen de ware essentie van koffie en chocolade.

Evenementregels:

• Tickets die niet op de geboekte dag worden gebruikt, zijn ongeldig. Het is niet mogelijk om het ticketbedrag en eventuele servicekosten terug te krijgen of het ticket te wijzigen. Er kunnen geen restituties worden aangevraagd voor tickets die niet op de geboekte dag en tijd worden gebruikt.

• Zolang er geen annulering of wijziging met betrekking tot de organisatie plaatsvindt, en los van de annulerings- en restitutievoorwaarden die door de evenementenorganisator zijn aangekondigd, zijn er geen wijzigingen, annuleringen of restituties mogelijk met betrekking tot de tickets.

• De starttijd van de activiteit is 12:00 uur.

• Festivaldagen: 18 september, 19 september, 20 september.

• Prijzen:

  • Dagelijkse incheckprijzen.

    • Dagkaart voor studenten: 250 Turkse lira.

    • Entree voor één dag, standaardtarief: 500 Turkse lira.

  • Prijzen voor combi-arrangementen (3 dagen):

    • Studentenabonnement: 500 Turkse lira.

    • Standaard combinatie: 1.000 Turkse lira.