Safranbolu: Boliger, markedet og duften av safran.

Safranbolu er mer enn bare en by; det er et bevart stykke historie. Denne byen, hvor mye av den osmanske byarkitekturen er intakt, står på UNESCOs verdensarvliste, og når du går inn i gatene, forstår du hvorfor. Det er tre timer fra Ankara, og en dagstur er mulig, men å overnatte gjør opplevelsen dobbelt så bra.

Hvordan komme dit: Bussene til Karabük og Safranbolu går hele dagen fra AŞTİ (Ankaras sentrale busstasjon). Med bil tar det omtrent tre timer via Gerede. Det er vanskelig å kjøre bil i det gamle markedet, så det er best å parkere og gå.

Forslag til dagsprogram: Start i markedet. Cinci Han, Köprülü Mehmet Paşa-moskeen og Arasta ligger tett på hverandre. Butikkene med smed og tekstiler inne i Arasta er fortsatt i drift. Kaymakamlar Evi (guvernørens hus) er omgjort til et museum og viser hvordan et tradisjonelt hus var innredet: med sommerrom, vinterrom og en roterende garderobe. Om ettermiddagen kan du gå opp til Hıdırlık-toppen, hvor du får en fantastisk utsikt over hele byen. Hvis du har tid, ta turen til Yörük-landsbyen, som ligger åtte kilometer unna. Den er mye roligere enn markedet, og husene er like godt bevart. Incekaya-akvedukten og det glassede utkikkspunktet i Tokatlı-kløften gir deg muligheten til å oppleve naturen.

Hva du kan spise: Safranlokum og safrandrikke er lokale spesialiteter. Kuyu kebab er en tung rett, men verdt å prøve. I kaffebutikkene i kobbermarkedet finner du safrankaffe.

Tips: Hvis du vil bo på et tradisjonelt hus, må du bestille i god tid, spesielt i helgene. Gatene er dekket med brostein, så komfortable sko er et must. Om vinteren er byen vakker under snøen, og det er færre turister.